初訪問
1210着
店内満席　外待ち4名に接続
入口は空気入れ替え開けたまま営業
外まで節のかおりが良いですね～
数分で案内され店内へ
定員さんは若夫婦
マスクに透明な飛沫防止マスクを着用！
活気ある明るい接客で　さすが元ホスト♪
奥様も美人さん(^^♪

券売機横には消毒液あり！
コスパ良い特製©中華そば９８０円を購入
案内されたカウンター席へ
（カウンターとテーブル席あり）
仕事は段取りよく夫婦阿吽の呼吸♪
「スープが熱いのでお気を付け下さ～い」と
心使いあり
ワイルドなやつが着丼
なみなみのスープ　表面はラードの膜あり　アツアツ(^з^)-☆
分厚く大き目なバラ肉のチャーシューに挽肉とメンマがワイルドですね
(*^-^*)
スープは節がフワ～フワ～と雑味極少なく主張
これだけアツアツだと旨みが分かりづらいですが
ガラ？やゲンコツや野菜といった旨みを感じます
(*^^*)
麺は横浜亭製麺との情報ですが
加水高めなしなやかピロビロタイプ
気持ち柔らかめな感じで
個人的にはもう少しコシがあるタイプの麺の方が合うように思いますが　
これはこれで量も多めで３００gとの事
ズバズバ啜れますよね(^_^)

分厚いブタバラチャーシューは
味付けも程よく柔らかくマイWooo(*^^*)v
メンマも箸休めにグッと
味玉はセンス感じる半熟さでキミも旨し
最後までアツアツで美味しくいただけました
大勝軒本店で基礎を学ばれたとの情報でしたが
分厚いバラチャーシューなど
個性も光る一杯でした
チャンスあれば
また再訪問したいです

ご馳走様でしたm(__)m

麺16
スープ117
具材17
接客17
CP17