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86点
しお全部のせ[ラーメン/塩]
町田汁場 しおらーめん 進化（東京都町田市）しょっち

「しお全部のせ」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真新店だった頃に行って以来久々の訪店。立地はよいとは言えなそうな場所にありながらも常に人気店であるのがわかる程な凄く繊細な一杯。最近多くなってきたが無化調の意識の高いラーメンを早くから提供されており繊細なスープ、小麦感ある麺、低温調理されたチャーシューなど拘りあり相変わらずの美味しさでした。

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