あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
いつもコメントくださってる皆様。ありがとうございます。本日2件レポ上げたのでどちらか片方だけでよろしくお願いします。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月29日 13:47こんにちは
場所柄的にもこの価格での提供は
かなり凄いですね
注目度も高いようなので
一気に行列店になるかもですね
キング | 2020年6月29日 14:38どもです！
なんだか喜多方ラーメンでも出しそうな地方感あるネーミングから想像しにくい
今時な洗練された麺顔ですね。
煮干しアブラで蓋をして熱さによるパンチを出すのもあのお店と同じですね。
さぴお | 2020年6月29日 15:56柴崎亭で働いてた方では無いそうですが、近い雰囲気。
気になる方は是非。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月29日 16:22どもです。
最近は魅力的な新店に直ぐに行かないと
放置してばかり(笑)
此方も近々が勝負になりそうです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月29日 18:25八百屋さんみたいな店名ですね💦
スープと麺がかなり目立つようですが、余計なものをあまり乗せないで
味で勝負している感じが伺えます。
きゆう | 2020年6月29日 21:20こんばんは
コレでこのお値段、庶民には嬉しいけどコレで都内で場所代もかさむだろうし儲けは出るのかしら？
埼玉の田舎の坂戸でもラーメン一杯このお値段では頂けないっすよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年6月29日 22:05こんばんは！綺麗で美味そうな麺顔！しかも安い！良いですね！
みずみず | 2020年6月29日 22:13こんばんは。
この麺顔であのお店で働いていなかったんですか、価格設定からしてもそうかなぁと思いましたけどｗ
ウェルダンになったレア肉も好きです。
少々語弊があるかもしれませんが、意識高い系は私も最近響き辛くなってます(笑)
塩対応 | 2020年6月30日 03:35あらチャンさん，どうもです。
柴崎亭系ですかね。
新店でもかなりのレベルのようで。
都内にはまだまだ気になる新店が。
行きます。
RAMENOID | 2020年6月30日 07:14おはようございます。
立地の割にはコスパがいいですね！
味玉追加しなかった所もツウですね(笑)
魂どん | 2020年6月30日 08:00ノースさんのレポを読んで味玉だけは…と書いてあったし、何軒か回る予定だったので^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月30日 08:42こんにちは。此方にもちょいと。
アニマルレスの魚介清湯の様ですね。
ならば、ひとつ先の駅への再訪が先かなぁ。
おゆ | 2020年6月30日 10:55続いてどうも～！
流石お早いですね！
お付き合いされている皆さんがこぞって行かれているので流石に気になってます♪
バスの運転手 | 2020年6月30日 18:23
お昼前。外待ち7人に連結。
調理は男性スタッフ2名。ホールは女性スタッフ1名。一生懸命頭を下げる接客が好感。
まだ開店間もないので調理には慌てるそぶりもありますが、新店なら合格点なレベル。
20分程の外待ちを経て店内へ。
大きなモニターが目に付きます。
麺は鍋の中で泳がせて箸で集めて揃え、平ザルの上へ。湯切りはしないでそのまま丼へ。
程なく『柴崎亭』っぽい麺顔での提供です。
スープを飲むと激熱。わざと熱くしてあるそう。
レンゲを運ぶと煮干しのピリッとした香りが強めに来ます。煮干し油なのかな。
レンゲの下の方は甘めの和風な味わい。ウンチクには鰹節、ラウス昆布、煮干しを使ってるとの事。甘めなのは昆布と鰹節か。
麺は中細なストレート。ヌメリは無く揃えやすそう。パツンとポソリが一体になった様な食感。
シャキトロリなメンマは甘じょっぱい味が染みてます。
助け損ねた低温調理のレア寄りな肉は熱々スープの中でウェルダンへ。
モチボソな食感になっていて軽くサラミの様な肉臭さがありなんか美味い。
後は白髪葱と三つ葉。
650円でこの内容は立派。
『柴崎亭』との繋がりは分かりませんが、ここら辺の地域なら最低でも意識はしているはず。
ただ以前ほど柴崎亭系に響かなくなってる自分がいる。でも充分美味しいです。
工夫して更にワクワクする様な面白さを広げていって欲しい。
最後までお辞儀をしっかりして気持ち良かった。
ごちそうさまでした