Item: 麺処 学
Rating: 90
Author: bisyoku film

90点

訪問日 2020年5月(平日)

純鶏らぁめん醤油
今回は醤油が無濾過醤油の様な名前の醤油に変更されていた。
その為か分からないが、スープの色は塩の様な薄い色になっている。
スープはあっさりしているが、その中にも鶏の旨味がつまっている。
とても優しい味で飲んだ後に食べるのも良い！

麺は低加水よりで少しパツパツしている。
あっさりスープと良く合い美味しい！
スープとの絡みも良い。
個人的に麺の量は少なめに感じた。

トッピングはチャーシュー2種類、海苔、ネギ、姫竹、かいわれ大根。
チャーシューは豚と鶏。
どちらも柔らかく美味しい！
姫竹が入っているのは珍しい。

混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。
https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/gaku