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86点
【限定】汁なしバッファ郎　950円[汁なし/醤油]
麺牛 ひろせ（宮城県仙台市宮城野区）カナキン

「【限定】汁なしバッファ郎　950円」@麺牛 ひろせの写真牛骨ラーメンの名店が繰り出す二郎系。
その名も「バッファ郎」。
の、汁なし。

ゴツリと強い歯応えのストレート太麺が、丼にぎっしりと。
これに、醤油ダレに染まる牛白湯スープが多めに沈む。
てっぺんに乗った牛脂と、量を選べるニンニク、
揚げたエシャロットのようなものが絡み、
なかなか賑やかで華やかな味わいだ。
ローストビーフはジューシーで、
もう一つの肉も味が良い。
モヤシが多すぎる。
でも旨かった。
と、思う。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 24件

コメント

こんばんは
名前が洒落ててカッコいい。
見た目からして凄い迫力。
左のは吊るし焼きの豚肩ロースとかですかね。
いやぁ〜食いたい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月4日 20:58

恥ずかしながら、これが豚か牛か分からないのです。
二郎系の豚のような味わいなのですが、
牛のような気もするのですよ。
この店だから牛なのかな。今度勇気を出して尋ねます。

カナキン | 2020年7月4日 21:56