2020.07.01（水）雨　初訪問　10:32入店　先客4 後客2　10:35提供

出勤前にタンメンという事で、東銀座駅で途中下車して当店を訪問。
店内に入り空いている席に着席。
すぐに店員さんがお冷やを持って来てくれます。
そのタイミングで「野菜たっぷりタンメン」を注文。（後清算式）
以前に別店舗で貰ったモリモリサービス券を渡して「麺大盛」でお願いしました。
卓上には醤油・酢・ラー油・S&Bセレクトスパイスブラックペッパー(パウダー)が完備。
待つ事、約3分で提供されました。

麺は黄色く艶やかな平打ち麺。
茹で加減は固めで、しっかりとした固さを感じます。
麺がスープに馴染むと舌触りが良くなり、喉越しが良好になります。
麺大盛(1.5玉)にしたので麺量は多いですね〜

具材：豚肉・キャベツ・白菜・モヤシ・人参・ニラ

豚肉は肩ロース。細かなカットでやや筋っぽい。
予め熱を加えて調理した物でしょうか？
キャベツなどの野菜は短時間で仕上げられシャッキリな食感です。
高温のスープに浸して、しんなりさせてから食べると食感の変化も楽しめますね〜
また、キャベツとニラの緑と人参のオレンジ色が美しいです。
（野菜は臭みが無くて新鮮さを感じました。）
野菜の量は350gと多めです。

スープは濁りのある塩味。
やはり、ここの店舗も熱々な温度で提供してくれます。
（日高屋のタンメンのスープの温度は熱々なのは、各店舗共通事項みたいです。）
程よい旨味と炒め油の香ばしさとコッテリ感が良い感じです。
在り来たりでセントラルキッチン的な味だが悪くないです。
塩分は同系列の店舗より若干強めなのは気のせい？？？

途中で卓上のブラックペッパーを投入。
黒胡椒の香りで食欲がそそりますね〜
ピリッとした辛さでしっかりと味を引き締めてくれます。
麺と具を美味しく完食。スープは6割り程残させて頂きました。

総評
安定安心の日高屋！！
麺を大盛りにしたのでお腹一杯になりました。
また、野菜も新鮮で美味しく食べられました。
各店舗で微妙に味付けが変わる？？？
ご馳走様でした。