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2020.6.12夜 現在はNYで活躍する中村栄利氏の店、高座渋谷（現在は海老名）『麺処 中村屋』での修行を経て2005年に創業。オープン当初から溺愛し、2007年には年間57杯を平らげるなど、とにかく通いまくった店。最近じゃ行く回数は減ったけど、この日の深夜の感慨深い予定に向けて、約３ヶ月ぶりの再訪。15年も店やってりゃバランスや仕様は変わるし、こちらの好みも動く。いつが一番良かっただの、いついつのメニューを復活希望だのと、野暮ったい事は言う気もない。あの当時を思い出させる味だって、長い人生には大切な存在。でもそこを飛び越えて欲しいという想いも、頭の片隅にはあったりして。もちろん、今でも大好きな味である事には変わりないけどね。
HASH-ROYAL
みずみず
はまだ
ヌノさん
HASH-ROYAL
オープン当初から溺愛し、2007年には年間57杯を平らげるなど、とにかく通いまくった店。最近じゃ行く回数は減ったけど、この日の深夜の感慨深い予定に向けて、約３ヶ月ぶりの再訪。
15年も店やってりゃバランスや仕様は変わるし、こちらの好みも動く。いつが一番良かっただの、いついつのメニューを復活希望だのと、野暮ったい事は言う気もない。
あの当時を思い出させる味だって、長い人生には大切な存在。でもそこを飛び越えて欲しいという想いも、頭の片隅にはあったりして。
もちろん、今でも大好きな味である事には変わりないけどね。