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86点
豚生姜醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「豚生姜醤油らーめん」@麺坊 炗の写真2025.11.29夜　柳麺 淡麗塩かけそば…850円、豚生姜醤油らーめん…900円
2025年ラーメン462・463杯目

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https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/

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91点
柳麺 淡麗塩 白の一滴[ラーメン/塩]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「柳麺 淡麗塩 白の一滴」@麺坊 炗の写真2025.10.24夜　柳麺 淡麗塩（白の一滴）…1100円
2025年ラーメン405杯目

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93点
醤油らーめん2004 黒の余韻[ラーメン/醤油]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「醤油らーめん2004 黒の余韻」@麺坊 炗の写真2025.8.4夜　醤油らーめん2004 黒の余韻…1200円、柳麺 醤油…980円、味玉飯大盛…450円
2025年ラーメン311・312杯目
7/25の特別イベント用に仕込まれた、師匠・中村栄利さんとの共作と、現行のレギュラーを食べ比べ。
どっちが良い的な事は頭をよぎらず、20年という月日が生んだ蓄積と、こうした食べ比べができる事その... 続きを見る

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93点
塩らーめん2000 白の一滴[ラーメン/塩]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「塩らーめん2000 白の一滴」@麺坊 炗の写真2025.7.25昼　塩らーめん2000 白の一滴…1200円、白霧湯…1500円、香るご飯…300円
2025年ラーメン303・304杯目
創業20周年イベントを2ヶ月ちょい前倒しで開催。
目玉はもちろん、師匠・中村栄利さんによる麺あげ！
20年近く通う店内に中村さんが立ってる事、ノギヲと2人で仕事してる事、全ての光景がスペシ... 続きを見る

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91点
ゆずそば淡麗塩[ラーメン/塩]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「ゆずそば淡麗塩」@麺坊 炗の写真2025.2.20昼　ゆずそば淡麗塩…1100円、鶏柳辛麺淡麗醤油…1100円、タレごはん…50円
2025年ラーメン54杯目・55杯目
何度食べたか分からないほど食べなれた品々を。
平日昼限定の、白飯をタレご飯に変更できるサービス、これ良いね！

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90点
八丁味噌のらーめん feat.蕃茄[ラーメン/味噌]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「八丁味噌のらーめん feat.蕃茄」@麺坊 炗の写真2025.3.31夜　八丁味噌のらーめん feat.蕃茄…1280円、味玉飯…350円
2025年ラーメン132杯目
岐阜へ帰り、その足で突撃。
平打麺から、8年前の仕様変更前と似た形状の麺に変化。
個人的には麺長がある平打麺の方が良かったが、この懐かしさもどこか愛おしい。

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91点
ピリ辛チリトマトつけ麺 蕃゜[つけ麺/その他]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「ピリ辛チリトマトつけ麺 蕃゜」@麺坊 炗の写真2025.1.20昼　かけそば 淡麗塩…800円、ピリ辛チリトマトつけ麺 蕃゜…1200円、味玉飯…350円
2025年ラーメン15・16杯目

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91点
かけそば 淡麗塩[ラーメン/塩]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「かけそば 淡麗塩」@麺坊 炗の写真2025.1.20昼　かけそば 淡麗塩…800円、ピリ辛チリトマトつけ麺 蕃゜…1200円、味玉飯…350円
2025年ラーメン15・16杯目

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92点
柳麺 淡麗醤油＋味玉[ラーメン/醤油]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「柳麺 淡麗醤油＋味玉」@麺坊 炗の写真2024.8.9昼　柳麺 淡麗塩…950円、柳麺 淡麗醤油…950円、味玉…120円
2024.8.9-257・258
何と1年5ヶ月ぶりの再訪、濃厚つけ麺があるのも知らず基本的のキな品を。
私の食べ歩きにおいて1つの原点的な塩。
ダシの存在感をグッと前に出し、温蕎麦つゆの如きフレーバーを放つ醤油。
横並びだ... 続きを見る

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92点
柳麺 淡麗塩[ラーメン/塩]
麺坊 炗 （岐阜県 岐阜市）

「柳麺 淡麗塩」@麺坊 炗の写真2024.8.9昼　柳麺 淡麗塩…950円、柳麺 淡麗醤油…950円、味玉…120円
2024.8.9-257・258
何と1年5ヶ月ぶりの再訪、濃厚つけ麺があるのも知らず基本的のキな品を。
私の食べ歩きにおいて1つの原点的な塩。
ダシの存在感をグッと前に出し、温蕎麦つゆの如きフレーバーを放つ醤油。
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店舗情報

店名麺坊 炗
住所

〒501-6103 岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ1F

電話番号058-387-8915
営業時間11:00～14:00（L.O.13:30）／18:00～21:00（L.O.20:30）
[日] 11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日火曜、水曜
座席18席（カウンター10席、テーブル8席）
喫煙

禁煙

アクセス
名鉄竹鼻線『西笠松駅』（796m）
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駐車場

駐車場あり

共用15台

オープン日2005年10月1日
メニュー
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柳麺（塩/醤油） / 650円
味玉柳麺（塩/醤油） / 700円
ゆずそば（塩/醤油） / 750円
海苔玉柳麺（塩/醤油） / 800円
鶏柳辛麺（塩/醤油） / 800円
炙り漬け焼豚麺（塩・醤油） / 900円

外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。