王道的な味わいのサンラータンだった～！の巻

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7月上旬のお昼に訪問。先客10名、後客7名。

偶然、見つけたお店へ。
7月上旬オープン予定な
「横浜家系ラーメン みと家」と同じ敷地内。
新店はまだ少し時間が掛かりそうかな。
こちらのポスターを見ていたら、
サンラータンメンが食べたくなりました。
入ると、「空調が壊れているのですが、宜しいですか？」
とアナウンス。
でも、風通しがいいです。
厨房は暑そうですが...

氷だけが入ったお冷が到着。
メニューを眺めます。
週替わりランチ
芝麻麺（濃厚ゴマスープ）880円も気になりますね。
でも、初志貫徹でこちらをお願い。

店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
ご夫婦でしょうか。
店主さんは、九州のホテルのレストランで長年働き、
数年前に地元のこちらにオープンしたとか。
結構、賑わっています。

少しして、着ラー。
それではスープから。
トロミに適度な塩気と強めな酸味、
鶏ガラっぽさに旨味もそれなりに感じられます。
確りと酸っぱくて美味しいです。
スープ全体が餡掛けみたいになっています。
猫舌厳禁なスープです。

次に麺を。
麺は多加水の中細ストレート麺。
正にスープを束になって拾い、
ドロッとした餡スープに如何にも中華麺的な味わい。
麺自体はよく見掛けるタイプですが、
常に熱々の餡掛けが絡むので、食べ応えが有ります。
麺量は体感150g程度。

具は木綿豆腐、鶏ムネ肉、木耳、水菜、溶き卵です。
具材は全てを細切りで食べやすくなっています。
逆に具材のインパクトがもっと欲しいかも。
でも、水菜がよく効いてました。
卓上のラー油を加えて、ピリリとしたり。
麺を食べきり、底に沈んだ具材をサルベージ。

あっという間に完食。
王道的な味わいのサンラータンでした。
会計をすると、おっと、消費税添加の８８０円也。
ランチメニューの方がお得ですね。
採点は初レポ＋１、外税－１。
ご馳走様でした。