今年最後のつけ麺をどこにしようかと思い
たどり着いたのが井之上屋でした。

１時半ごろの訪問でしたが、３名ほどの待ち、ちなみに帰りにも数名の待ちが出来ていました

久しぶりの訪問で、以前にも（当然のごとく）つけ麺を食べていたのですが、正直その時はあまり良い印象が無かったので、今日は塩にしようかと思いましたが、結局はいつものつけ麺となりました。

感想は「おっ！　前より旨い気がする！」という感じ
味の変化を語れるほど、頻繁には来ていませんが
以前よりも魚介（節粉）を上手く使っている印象がありました

麺に関しては好みがあるのでなんともいえませんが
自分的にはあまり好きではないです
コシがあると言うよりも　単純に堅い感じ
以前、「やわらかめに」とお願いして、「冷水で〆ているので堅くなります」といわれてしまい、この店の麺はこれなんだなと　納得しています

スープ割りについては　かなり旨いと思います
非常に丁寧なスープなので、以前も思わず完食してしまいました（今回も）

本来、この店の売りではない「つけ麺」なので、それを考えれば、かなり美味しいと思います。