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「鶏絲上湯麺 鶏つゆそば(塩味)」@維新號 點心茶室 二子玉川店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急田園都市線二子玉川駅の北、高島屋の6階にある。
・店の外観:落ち着いた外観、陶器の脳の置物。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブルで約70席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外5人。
・店員  :調理場は見えなかった。接客の男性3人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :鶏絲上湯麺 鶏つゆそば(塩味)(1430円)
・丼着時間:待つこと9分ほどで丼着。
・具   :鶏の裂き肉、野菜(スライスムラサキタマネギ、水菜、パプリカ、白髪ネギ)、揚げネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、白色、縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がキラキラ浮いた少し濁りのある少し赤色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは上品な感じのトリ。揚げネギの香ばしさと野菜のフレッシュ感が相まってイイ感じ。
・その他 :麺と野菜の食感のコントラストも良いが、お値段は高い。
堪能した。

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