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移転後初めての訪問(12月下旬)で味噌つけ麺を注文しました。旧店の傍に移転、カウンターが広がり座敷が少し狭くなりました。メニューは基本的に変わっていません(値段は若干上がりました)つけ麺の麺が良い方に変更され、美味しくなっていてビックリしました。以前はラーメンと同じ細さの麺だったので、麺としての味を楽しむまでには至らず、物足りなさを感じていました。それが太麺に変わっていて、水分をうまく含み(茹で過ぎではなく)かつモチモチしていていて、以前に比べるととても美味しくなっていました。この近くではなかなか無い食感ですスープにはごま油の匂いがぷーんとして、表面に油の層がしっかりあり、味はやや濃くらいの味で、酢味は感じられませんでした。私は少しお酢を入れて食べましたが、そのままより美味しくなると思います。具は、チャーシューとメンマに加え、キャベツが入っていていい味を出していました。以前胡麻だれも食べましたが、味噌の方が甘さか無く途中で飽きてこないので良いと思います。プラスチックの青い箸がやや滑り易く、麺をつかみ難い感じでした。
移転後初めての訪問(12月下旬)で味噌つけ麺を注文しました。
旧店の傍に移転、カウンターが広がり座敷が少し狭くなりました。
メニューは基本的に変わっていません(値段は若干上がりました)
つけ麺の麺が良い方に変更され、美味しくなっていてビックリしました。
以前はラーメンと同じ細さの麺だったので、麺としての味を楽しむまでには至らず、
物足りなさを感じていました。
それが太麺に変わっていて、水分をうまく含み(茹で過ぎではなく)
かつモチモチしていていて、以前に比べるととても美味しくなっていました。
この近くではなかなか無い食感です
スープにはごま油の匂いがぷーんとして、表面に油の層がしっかりあり、
味はやや濃くらいの味で、酢味は感じられませんでした。
私は少しお酢を入れて食べましたが、そのままより美味しくなると思います。
具は、チャーシューとメンマに加え、キャベツが入っていて
いい味を出していました。
以前胡麻だれも食べましたが、味噌の方が甘さか無く
途中で飽きてこないので良いと思います。
プラスチックの青い箸がやや滑り易く、麺をつかみ難い感じでした。