2020/7/5訪問

カウンター12席。
12:20訪問、店外7人待ち。どうしようか迷いましたが、雨だし待つことにしました。15分で着席。慣れてないジロ系店の初訪問は、いつも敷居が高く感じます。

スープ:醤油が主導する豚骨醤油。とは言え、けして醤油辛くなく、ジロ系の中では非常に優しいスープだと思います。逆にアブラ言っといて良かった〜、溶かして、こってり感を増しつつ頂きました。

麺:軽くウエーブがかった平打ち太麺。低加水で粉感たっぷりの麺をワシワシ喰らう感じです。量も然りですが、加水率の低さが食後の胃を膨らませます。常人の私は小でも充分な量です...。

具:チャーシュー，ヤサイ，アブラ。
30mmはあろうかと思われるバラチャーシューが2枚乗っての登場。その色からは意外でしっかり処理されており、脂の匂いもなく角煮状態。
ヤサイはモヤシとキャベツの構成でこちらもワシワシ喰らいます。カラメ入れた方が味が増すかなぁと思いながら、スープをかけて頂きました。
卓上には胡椒2種，唐辛子，ラーメンタレ，酢。

ジロ系の中では無駄な主張無く、トッピングも力入れてて文句ありません。量も充分満足、あとは好みのオーダーを見つけるのみ。次回はカラメ入れてみようかな、とレビュー書きながら思いました。