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味スープ4.5香り4.6味麺4.7味トッピング4盛り付け4.7コスパ3接客3.8清潔感3.92020/6/29（月）17時前来訪待ちなし 先客0 後客2新宿の名店が大船に出店していたんですねー。外の券売機で表題を購入Suicaなどcashless非対応セルフの水を飲みながら待つ事5分程で着丼セルフの水中々美味しい気がします。焼きあごの香りを楽しみつつスープを一口。煮干し程苦味は感じません。仄かな魚の旨味と苦味が丁度良いです。豚骨と鶏ガラに魚介系とのWスープでラーメンよりはつけ麺向きなお味。塩ラーメンって感じではないです。塩ラーメン特有のスープが透き通った色合いではなくこげ茶色々なので。麺は佐野ラーメンの平打ちピロピロ縮れ麺でスープと絡まる絡まる。スープと抜群に合っています。茹で加減も良くずるずるいけちゃいます。トッピング類としては白髪ネギがこのスープには合ってますね。シャキシャキしておりとても良いです。チャーシューは低温調理のしっとり系です。
ぽん
saima
EbiShiitake
香り4.6
味麺4.7
味トッピング4
盛り付け4.7
コスパ3
接客3.8
清潔感3.9
2020/6/29（月）17時前来訪
待ちなし 先客0 後客2
新宿の名店が大船に出店していたんですねー。
外の券売機で表題を購入
Suicaなどcashless非対応
セルフの水を飲みながら待つ事5分程で着丼
セルフの水中々美味しい気がします。
焼きあごの香りを楽しみつつ
スープを一口。
煮干し程苦味は感じません。仄かな魚の旨味と苦味が丁度良いです。
豚骨と鶏ガラに魚介系とのWスープで
ラーメンよりはつけ麺向きなお味。
塩ラーメンって感じではないです。
塩ラーメン特有のスープが透き通った色合いではなく
こげ茶色々なので。
麺は佐野ラーメンの平打ちピロピロ縮れ麺でスープと絡まる絡まる。
スープと抜群に合っています。
茹で加減も良くずるずるいけちゃいます。
トッピング類としては
白髪ネギがこのスープには合ってますね。
シャキシャキしておりとても良いです。
チャーシューは低温調理のしっとり系です。