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今回はこちら。国産ブタメンを選択、別皿のカス入りアブラ追加と野菜マシにしました。着丼、早速一口。まずスープから。乳化しており動物系旨味がダイレクトに感じることができるもの。かなりオイリーなスープで、後々これが痛い目を見ることに…クタ野菜を食べ進めつつ麺へ。自家製太麺でうねりあり。適度なゴワゴワ感があり小麦粉感もしっかり感じられるものでした。豚。2cm超のヤツが5枚。端豚AZMS…と思ったらオイリーなスープでやられ、やっとの思い。コンディション不良だったことは事実ですが、アブラを増したことでここまで痛い目を見るとは。悔しいけど完飲できず…ご馳走様でした。
国産ブタメンを選択、別皿のカス入りアブラ追加と野菜マシにしました。
着丼、早速一口。
まずスープから。乳化しており動物系旨味がダイレクトに感じることができるもの。かなりオイリーなスープで、後々これが痛い目を見ることに…
クタ野菜を食べ進めつつ麺へ。自家製太麺でうねりあり。適度なゴワゴワ感があり小麦粉感もしっかり感じられるものでした。
豚。2cm超のヤツが5枚。端豚AZMS…と思ったらオイリーなスープでやられ、やっとの思い。
コンディション不良だったことは事実ですが、アブラを増したことでここまで痛い目を見るとは。
悔しいけど完飲できず…ご馳走様でした。