７月１０日（金）１８時半頃訪問。

この日は久々にＡＯＩさんへ。
お店の裏の駐車場に車を止めてお店に向かいます。
ビルが改装中なのでしょうか、いつもと違う佇まいで、？？？でしたが、
普通通り営業されており一安心です。
入口には消毒液も設置されていますね。

券売機で食券を購入します。
限定は出ていないようで、デフォルトのつけ麺をいただくことに。
女性店員さんへ食券を渡し、カウンター席へ。
男女３人くらいで切り盛りされてました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12610189300-14787096119.html

太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
しっかりと晒されており、さっと整列してくれていますね。
もちっとした感じと平打ちののど越しとが融合した感じで、
雰囲気のある美味しい自家製麺ですね。
麺量は２４０ｇ前後。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
魚介系も合わせられており、しっかりとしたベーススープが主体で
やや香ばしい中華鍋で仕上げられた味噌の風味が堪りませんね。
塩分濃度も気持ち高めで、つけ麺としてのバランスもいいですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、もやし。

チャーシューはつけ汁の中にざく切りのタイプが。
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そして増した分は麺の上に。
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タレで加温されており、食感良く、安定の仕上がりですね。

もやしもいい感じの火の通し加減で、シャキシャキです。
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つけ汁に入っていて、熱々なのもいいですね。

メンマは平たいタイプが入っていますね。

最後はスープ割をお願いします。
しょうがと魚介から選べるので、魚介をいただきました。


後引くスープを啜って完食です。
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ＡＯＩさんのつけ麺もいいですね。
このつるつる麺は時々箸で持ち上げるときに苦戦するのですが、
今日は比較的しっかりと挟むことが出来ました。
しばらく限定は出ていない感じでしょうかね。
ＡＯＩさんらしい限定もそろそろ登場が待ち遠しいです。

今年頂いたチャーシュー　３３０枚／１３４杯
今年頂いた唐揚げ　２２０個


ごちそうさまでした。