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「塩そば(並)+肉増し」@成城青果の写真2020年7月中旬 塩そば(並)650円+肉増し200円
話題の新店を訪問。店は駅から小さな続く商店街の一角。開店30分過ぎで外待ち1名に接続。5分ほどで入店する。店内はカウンター6席。若い店主と助手、女性の3名体制。声が良く出ていて接客は気持ち良い。
券売機で塩そば(並)と肉増しの食券を購入。カウンター席で待つと程なくして綺麗に麺線がそろった丼が登場。
スープは魚介清湯塩。POPに「数種類の鰹節をはじめ羅臼昆布や厳選した煮干しをブレンドし極限まで「熱々」にしてご提供しております」とある通り、舌先がヒリヒリするほど熱い。煮干し油を使っているのだろうか初めは煮干しが強めに感じられ後は熱くて味は良く分からない。温度が下がってくると旨味が徐々に深まって行き最終的には分厚い旨味に圧倒される。最初からこの旨味が味わえたらと少し勿体無い気がする。なお、旨味が強いので動物系も使っているかと聞いてみると「秘密です」との回答だった。
麺は中細ストレート。加水低めに感じ旨いスープを吸ってとても旨い。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、三つ葉白髪ネギ。チャーシューは真空低温調理で仕上げたと言ういわゆるレアチャーシュー。スープが熱々なので増し分は別皿提供。肉の旨みが確りと感じられ秀逸。別皿の方はBPが程よく効いて、これで一杯やりたくなるが残念ながらアルコール類は置いていない。メンマは材木状。甘めな味付けで旨い。
サクット完食。スープも完飲してフィニッシュ。美味しかったですと声をかけると、嬉しいですと返してくれた。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

話題の芦花公園のお店ですねぇ~
綺麗に折りたたまれた麺が美しい!

YMK | 2020年7月21日 07:54

スープは熱々が好きなので、好印象でした😊
確かアニマルオフかと🤔

NORTH | 2020年7月21日 08:06

おはようございます
早くも行かれましたね
温度低下した時の味の厚みは
かなりのものがあったようですね

キング | 2020年7月21日 08:33

おはようございます。
激熱での提供は何かの拘りなんでしょうね。
私は大好きですww

てる氏 投薬中 | 2020年7月21日 08:44

ここは今年のTRYの塩有力候補ですかねー。
「しろくろ」と同じ路線で駅も近いから迷うー・・・。
芦花公園が急に注目度アップ!

どもです。
先を越されました😆
此方に仕事では用が無いので休みに行くしか有りません😅
4連休の何処かで💦

どもです!
やっぱり動物出汁は使ってないそうですよ。
アツアツの熱パンチのオイルは煮干しオイルでしたか。
魚介のみだとクリアになりすぎちゃう節がありますもんね。

さぴお | 2020年7月21日 13:56

こんにちは。
こちら皆さん行かれてますね!このエリアはきつね、しろくろと今ラーメンが熱いエリアですね^^どんどん混んできそうなので早めに狙いたいところです!

poti | 2020年7月21日 15:10

こんにちは。

電車で行ったのにアルコール類置いていないとはつらかったですね。
温度変化による味変、狙っているのでしょう。

glucose | 2020年7月21日 17:23

こんばんは。

5分の待ちとはラッキーでしたね。
私は仕事中だったので気にしてませんでしたが、
アルコール置いてないんですか!
元々飲み屋さんだったのにー

としくん | 2020年7月21日 19:15

こんばんは!

ついさっき、バスさんのレビューにコメしたところです(*^^*)
開店30分過ぎで5分待ちとは意外ですが、なるべく並びたくないんで平日に狙おうと思います。

こんにちは。

高評価ですね。
別皿のチャーシューもいいですね。
秘密が気になります。

ももも | 2020年7月21日 21:40

八百屋さん?!面白い店名ですね。
東京の話題の店とか、ずいぶん行っていない気がします。
650円は、仙台でも安い部類に入りますから、
素晴らしい心意気だと思います。

カナキン | 2020年7月21日 23:08

こんばんはぁ~♪
こちらのお店のインスタに美味しそうな日本酒が移っているんですよ。
いつか、飲みながら食べたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2020年7月21日 23:24

こんばんは~
今週中に伺おうと思ってました✋
柴崎亭や八咫烏としか見えないビジュアルですが、
かなり美味しいようですね、今から楽しみです♪

銀あんどプー | 2020年7月22日 00:08

kamepi-さん,どうもです。
ありゃ?アルコールはなしですか。
早く東京も新コロ落ち着いてくれないかな。
茨城県知事から都内への移動自粛要請が出てしまったので,今は絶対行けませんよ。

RAMENOID | 2020年7月22日 05:01

おはようございます。
↑おやおや、ノイドさんまで飲む気満々の様で(笑)

並びが少なくてラッキーでしたね。
アニマルオフとすれば、しろくろさんと、
ある意味、共通分野になりますね。

おゆ | 2020年7月22日 05:33

こんばんは!

kameさんも行かれてましたかー😵コリャ私も早く行かなきゃです‼️😭

 こんばんわ~!
>POPに「数種類の鰹節をはじめ羅臼昆布や厳選した煮干しをブレンドし極限まで「熱々」にしてご提供しております」

 そんなPOPがあったとは気づかなかったですw
 でも、まぁ~レビュした通り気に入りました~♪

バスの運転手 | 2020年7月22日 22:39