7月19日(日)

久しぶりに晴れた、この日、話題の新店に来ました。
乗り慣れない京王線で桜上水まで行っちゃって各停で戻ったのはご愛嬌w（笑）

それでも開店時間の30分前には到着。
既に先客が店先で待っていて情報通り手前の「やきとんまるじ」の店先に並んでいると、この店内から男女お二人のスタッフさんが長椅子を持って現れ「おはようございます。コチラへどうぞ〜」と腰痛持ちのオッサンに嬉しいサービス。

時間になり順番に店内に入ると、このお二人がお店のスタッフである事が分かり、券売機前ではアルコール消毒をして表題の食券を購入して座席に座ると店主さんと思われる方から「お待たせしました」と噂通りの接遇！

カウンター6席だけの店内はオープンしたばかりなので当然綺麗ですがラーメン屋とは思えないスタイリッシュな造りで目上テレビの横の棚にはウイスキーのボトルが何本か置いてあり券売機に、そんなボタンは無かったけど夜の営業では提供もあるのかなぁ？

うーん、お休みなので飲めるんなら頂きたかったなぁw（笑）

そんな風に思っていると先客さんの前に平皿でレアチャーシューが中央に載った物が提供され、アレっ？ 券売機に冷やし中華系なんかあったっけ？と思ったらどうもコレがお得な肉丼のようです。

その後、ラーメンも一杯ニ杯と提供され、自分の品も「熱いのでお気をつけて」とご対麺〜♪

最近、スマホを変えて意気揚々と正面のラーメンにシャッターを押すものの
影が入ってクッキリ撮れないので体の左側、そして右側と何回か撮るものの、どうも上手く撮れないww

うーん、座った場所が悪かったか？w

麺を引っ張ったところを、もう一枚だけ撮影して断念w

せっかくの麺が伸びてしまうし後客さんも居ますからね。

そんな訳で早速頂いた一杯の一番の印象は何しろ熱々です♪
今までいろいろなところで口の中を火傷するくらい熱々のスープが好きと言っている自分ですからコレは嬉しいです。

大量の昆布に煮干しベースですかね？
若干塩気は強めな感じもあるけど熱々でインパクトあるのでメチャクチャ好みでハフハフしながらじっくりと飲み進めます。

して、麺を人啜りしたところで着席しているお客さんの品が全部提供されたみたいで店主さんも、ふぅ〜っと一息入れたのでチャ〜ンスw（笑）

バス「とっても美味しいです♪」

店主さん「ありがとうございます」

バス「スープはアニマルオフとかですか？」

店主さん「ありがとうございます。一応公表はしてないんですがお客さんの想像通りです」

んっ？

そうゆう事。

もう、有り難い事に新店がオープンすれば直ぐに突撃するお友達の情報で、こうして来た訳なんですが改めて店舗情報を見たら、そんな事も書かれてますねw

麺は加水率低めの中細ストレート麺です。
細いながらもエッジが立っていてプツリとした食感が煮干しの効いた熱々のスープに相性抜群です。
茹で上がった麺を菜箸でガバっと取ると平ザルで抑えて折り、そのままスープの張った丼ぶりに着陸w（笑）
コレも影を気にして撮影したので、その麺線が分かり辛いのが残麺無念ww

袋から出していたので自家製麺で無い事は分かったんですが、上記なお返事だったので、それ以上はねw

具はチャーシューにメンマ、ネギ、三つ葉、サービスの味玉です。

チャーシューは大判のレアチャーが2枚、提供された時は美しいピンク色でしたが超熱々なスープなので見る見るうちに熱が入り個人的に良い塩梅♫

と、言う事はレアチャー好きなら早めに食べるのがお勧めって事ね。

材木タイプのメンマは2本、力を入れなくても筋張って無くてシャクっとした歯触りで味付けもう良くまいう〜♪

ネギは白髪ネギ？超細くカットしてありショリっとした食感が良く画像では分かり辛いですが盛り高くふわっとと盛り付け三つ葉を載せるのが店主さんの拘りらしく、かなり慎重に盛り付けてましたね〜♪

今回は久しぶりの都内遠征で、この後直ぐに連食予定もとっても美味しかったので結局スープまで完飲完食でご馳走さまでした〜♪

食べ終わると出入口までわざわざ来て「暑い中早くからありがとうございました」と一人一人送り出してくれる店主さん、スタッフさんの接遇も素晴らしいですね。

しかも、このクオリティの一杯を都内の、この場所で650円で提供してくれるのも嬉しい。

ちなみにサービスで頂いたのになんですが味玉は中身の黄身がユルユルで味玉ってよりゆで卵の出来損ないで正直、コレが有料だったらマイナス点でしたねw

たまたまですが、食べた後、コチラの店主サンと美しい麺線で提供する名店の店主サンが南大塚のミシュラン店で飲んでた情報をゲット！！

なるほど、そうなると、その関係はともかく、あの油分はアレで袋から取り出した麺はアチラのかなぁ？なんて想像？

いやいや、安くて美味しきゃ〜なんでも良いんです♪

食べ終わってお店を出ると開店時間当時より並びが出来ていて早めに来て正解でしたね。

自分が新座から来るくらい(笑)オープンして約1ヶ月、既に人気店の仲間入り、頑張ってくださ〜い！！

ご馳走さまでした〜♪

久しぶりの都内遠征で続く・・・w（笑）