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88点
みやび鯛の白湯塩そば[ラーメン/塩]
中華そば ひしお（茨城県つくば市）マーク

「みやび鯛の白湯塩そば」@中華そば ひしおの写真令和２年７月訪問、中華そばを食べにと思ったのだが・・ない。ので表題を注文、まずはスープをしっかりと鯛を感じられる、それでいて鯛の生臭さは抑えられていてうまい。麺は全粒粉入りの低下水の細麺、チャーシューは豚肩ロースこれといった味付けはない感じ？値段が高いだけあって鯛の切り身が・・それもあってかわさびがトッピングしてある。途中からわさびを溶かし味変、刻み生姜も味変に一役買っている。ごちそうさまでした。

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