08/12/29 AM11:25

本日も館林行脚。店舗前の通りは、片側２斜線でありますが、館林の外れ。
「ここは、地の果て流されてオレ♪」感が、米屋にも勝るとも劣らない雰囲気です。道から店舗方向をみるとですがｗ
さて、親愛なる東毛の同志の皆様が非常に高得点を点けており気になっていた当店、逝ってみました。館林市内からだと、Ｕターンしなくちゃが玉に瑕ｗ

店内は、「昭和」を感じさせるシックな佇まいでございます。
女将さんと息子さんペアでの営業でしょうか？と思いきや奥から御父さんが登場です。表記メニューをオーダー後もオペはそのまま息子さん？と思われる若旦那のままでございます。特筆は湯きりですね。非常に丁寧にスカッとするほどの湯きりでありまして、非常に好感が醸し出されるものであります。
トッピングを施されて配膳。お～っ、館林の手打ち醤油ラーメンとしてはかなり透明度が高く、さらには油が思った以上に浮いているのが確認できます。
スープは、鶏ガラ豚ガラ中心の動物系が中心で野菜や昆布も感じますね～。カエシの主張も程よい感じです。表面に浮いた油のお陰でコクを感じますが、生姜が効いておりますのでキリッとした味わいです。
麺は、店舗左奥に設けられた麺打ち場にて作られた、弱縮れの付いた平打ち麺。スープの持ち上げも良く、ほどよい熟成を施されていてツルモチで喉越しも良い麺です。

トッピングのチャーシューは、豚肩ロース。いただいてみますと、薄味でありますがスープから熱をいただきしっとりホロトロで肉の旨味もウマウマ。チャーシューメンにした甲斐は十二分でありますよ。メンマも薄味にして良い箸休めか。残念ながらチャーシューメンにするとナルトが省略されるようですね～その辺が、ある流れを感じさせるような気が致しますｗ

手打ち麺を扱う店ではかなり異質であると思います。もちろん良い意味ですが。
どちらかというと、この系統のラーメンは、麺が主体でスープは添え物の感が強い場合が多いと思いますが、こちらのものは、スープの主張が既存のものとは全く別のものでありながら手打ち麺とのマッチングもよいとは。こんなのもあるんですね～。知らなかったｗ近所でしたら間違いなく通いたくなるタイプですね。
さすが館林！奥が深いｗ