Item: 横浜家系ラーメン 一四家
Rating: 90
Author: 小次郎

90点

オープンしたてのお店！

横浜家系ラーメン一四家
山口県山口市黒川82-1 ハイパーモールメルクス山口

スタンダードのラーメン(醤油)をオープン価格¥500でいただきました。

ラーメンは醤油か塩を選べます。
味の濃さ、麺の硬さ、脂の量を指定できます。

家系特有のミルキーな豚骨醤油で、たしかにこれならご飯にもよく合うと思います。

味の濃さはかなり濃いめでしたので、お好みもあるでしょうが、薄めをお勧めします。

麺は太麺です。私は硬めをお願いしましたが、この麺ならヤワもありだと思います。

脂は、嫌いでなければ多めでいいかと。

山口では斬新な家系なので、これから楽しみなお店ですね。

若い方たちやファミリー層には、特にウケると思います。

まだまだ出来たてホヤホヤ。
頑張って👍