店内左奥の券売機で食券を購入しカウンター席へ。
備えつけのペンで食券の記入欄に
野菜増し、背脂増し、味普通、にんにくなし、
しょうが増し、玉ねぎ少し、生卵付ける
と◯をつけて渡す。

生卵が先に提供され、7、8分で、もやし山盛りの一杯が高台に置かれた。
野菜＝もやし はラーメン界では常識。
インスパイアを名乗りながらショボい盛りの店もあるが、なかなかの盛りだ。

スープはバランスの良い豚骨醤油のアレ系。
豚感しっかり、アブラも過ぎず飲みやすい。

麺はソレ系にしては珍しい中太～太麺くらいのもの。
噛みごたえがありながら、ゴワゴワとしたところはなく、啜り心地もよく旨い。

モヤシは味付けなしのシャキシャキしたもので、苦味はないのでスープに浸して食べる。
チャーシューは軟らかく、崩れてしまった。ナニ系としては迫力不足。
途中から、生姜や玉ねぎで味が変わり、飽きないが、これはなかなかよろしい。
最後に溶いた生卵に旨み調味料を入れ、麺やモヤシをつけて食べたが、これは薄味&ざらつきで日光の手前。

なお、おすすめの食べ方のところに「すき焼き風」とあるが、
“すき焼きは、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である”(ウィキペディアより)
なので違うと思うが、まあよかろう。
6分半で完食。
食べやすく、旨いインスパイア。
店内の雰囲気もギスギスしていないのがいいね。

本家より後発インスパのほうが高いのもラーメン界

ごちそうさん 笑う赤青龍