７月１４日（火）１９時頃訪問。

この日は唐揚げな気分でしたので、牛久のジョーさんへ。
定休日を確認せずに向かってしまいましたが、鍋ふりまくり中で一安心。
駐車場に車を止めて、入店し、右手の券売機で食券を購入します。
小雨の降る肌寒い日でしたので、辛い系をいただくことにしました。
辛さメーターは唐辛子３つついていました。
店員さんへ食券を渡し、野菜の量を聞かれたので、４００ｇで。
店長さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384357.html

野菜４００ｇにすると、程よい山を形成してくれていますね。


では早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384361.html

動物系は豚の濃厚系のタイプ。
味噌と相まって、程よい粘性があって、熱々の仕上がり。
いい塩梅辛さもあって、食べ進むと汗ばんでくる感じです。
辛すぎず、ちょうどいい仕上がりだと思います。
こてっとした感じで、こじょっぱさと背油の甘さも融合していて、
ジョーさんのスープも中毒性ありますね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384364.html

中太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減気持ち固めで、噛み応えのある麺ですね。
濃厚なスープにもよくマッチしていると思います。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニラ、辛葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384365.html

小ぶりですが、きれいなロール状で、軽く炙ってくれています。

野菜はメニューによって若干構成が変わる感じでしょうか。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384370.html

炒め具合はばっちりで、量もたっぷりでいいですね。

辛葱もいい仕事をしてくれます。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384368.html

そして唐揚げ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384375.html

からっと上がっており、大ぶりで食べ応えもありますね。
お値段もやさしく、これにマヨがあれば無敵なのですが。


後引くスープを啜って、おいしくいただきＫＯです。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12611657939-14790384377.html


程よい辛さの濃厚味噌なファイヤー味噌ラーメンでした。
この麺とスープが結構好きなんですよね。
そしてこちらのお店には唐揚げがあるのが、うれしいところ。
次回は是非、二郎系なメニューをいただいてみたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　３４１枚／１４０杯
今年頂いた唐揚げ　２３３個


ごちそうさまでした。