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コメント
あけましておめでとう御座います。
年頭の一杯としては少し不満が残る様ですね。
写真では、盛付けに余り気を使っている様には見えない
ので、味付けも同じような感じなのでしょうか。
麺は合格との事なので、味付けが鍵の様ですね。
又、遅くなりましたが今年も宜しくお願いします。
またぞう | 2009年1月4日 16:30レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
魚介まぜそば６８０円、バター１００円
4年ぶり2回目
夕方にこの方面に来たので寄りました。
店の入口に魚介まぜそばとの文字を発見。
先客は4名。キムチ付き(笑)
スープが入ったポットも。
タレは脂使用でなく基本スープを足している。
出汁と言うよりは課長さんが効いてます。
カエシはいい塩梅も旨味がもう一つ。
醤油とバターって合う。
麺はウェーブが強めの中太。北海道というだけに黄色麺。
カンスイを入れすぎ?モチモチと美味しい。
具はもやしと短柵チャー、細かく刻んであるタマネギ。
もやしは合わず。刻みタマネギは好き(笑)
チャーはパサ。肉の質自体がちょっと。
少量のキムチも入れ、これも合わず。
ちょっと好みと違ってましたね。