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「鉄火麺+味玉」@北海道らーめん 初代 宮前平の写真北海道らーめんのお店ですがサンマー麺をPRしている、味噌ラーメンが印象良かったこちらのお店は今回で3度目の訪問でした。
懐かしいのでサンマー麺、とも思いましたが辛いメニューについつい靡いてしまう癖がありまして。
辛口のラーメンはこの他にオロチョンラーメンというのもあって迷ったけれど、こちらの方が辛そうだったので。
真っ赤なスープは見た目には凄く辛そうなんだけど、実際は少し辛い味噌ラーメンって程度。
辛さは選べたのかな?っと帰りに券売機を見たけど特に何も書いていませんでした。
でもやっぱり辛口のラーメンって難しいな~とも思いましたね。
ただ辛ければいいってものでもないですし、ベースがしっかりしていなきゃ。
そういった意味でもちょっと物足りなさが残ったけど、宮前平の周辺では美味しいお店かと思います。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
赤いですね~!
今私が食べてる自作豆腐チゲより赤いです^^;

そうそう!辛さの中にもベースとなるうまみがしっかり伝わってこないといけませんよね。
味噌自体のうまさはそれほどでもなかったんですか?




ぎちゃま(기차마) | 2010年2月1日 21:01

鉄火麺ですか、スケ番刑事みたいですね。
あ、私、かつて南野陽子ファンクラブの一員でした。
そうそう、ベースあっての辛さです。
ちょっと甘いくらいのベースの方が辛さが活きるのです。
辛いだけのものを礼賛するなんて・・・・って、
私があんまりやると説得力が無くなるねーw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年2月1日 23:27

ぎちゃまさん
自作豆腐チゲですかー。この季節美味しいですよね。
よく韓国に行かれてるようですし、辛いものは平気な方なのかな?
でも海外って行ったことないし羨ましい。
大昔に行った新婚旅行は北海道の知床だったし(笑)


愚亭猫さん
おまんら許さんぜよって?
知ってる知ってる(笑)
当時はおにゃんこ全盛期で私も少なからず影響受けてたもの(スケバンじゃぁないよ)
っていうかファンクラブって凄い(笑)
それから、説得力?
ないわね(笑)

のらねこ | 2010年2月2日 11:22