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2020.7.13昼 シャコラーメン…950円・シャコ酢物…800円屋号の通りシャコ（蝦蛄）料理に特化した店で、現店舗に移転してからも40年弱が経つという老舗。市の魚にシャコが定められているほどシャコ漁が盛んな笠岡市。同店では店主が毎日市場でシャコを買い付けているのだとか。数ある鮨ダネの中でも私的ランキング上位に来るシャコ、まずは酢の物が登場。渋い旨みをたっぷり湛えた身を酢醤油で和える事で、身の甘みが見事に引き立っている。ラーメンに乗せるシャコはフライにしてトッピング、コレが驚異的に美味い！醤油などなくてもラーメンスープを吸っただけで十分に成立。奇を衒わない素朴な味わいのスープ、ほんのり芯を残す茹で加減の麺も好印象。
HASH-ROYAL
流星
わた
屋号の通りシャコ（蝦蛄）料理に特化した店で、現店舗に移転してからも40年弱が経つという老舗。
市の魚にシャコが定められているほどシャコ漁が盛んな笠岡市。同店では店主が毎日市場でシャコを買い付けているのだとか。
数ある鮨ダネの中でも私的ランキング上位に来るシャコ、まずは酢の物が登場。渋い旨みをたっぷり湛えた身を酢醤油で和える事で、身の甘みが見事に引き立っている。
ラーメンに乗せるシャコはフライにしてトッピング、コレが驚異的に美味い！
醤油などなくてもラーメンスープを吸っただけで十分に成立。奇を衒わない素朴な味わいのスープ、ほんのり芯を残す茹で加減の麺も好印象。