念願の初訪問。
18時ちょい前で20人ちょいの列に接続。着丼まで約1時間30分くらいでしたが、3月に行った際は倍くらいの並びで回転も良くなかったため断念しましたが、今回は苦にならず待てました♪
乳化っぽい色だけどレンゲですくうとしっかり醤油色が顔を出す非乳化気味なスープは甘味があり思ったよりも優しい味わい、そして麺はゴワ麺で香りと味があり、しっかりスープと絡んでて良い。
豚はトロトロではないけど、噛みきれる程度の柔らかさで美味しい！野菜も味があり、くた気味で美味い。柔らかいので飲みこめそうです(熱々なので飲んだら火傷しますが…)
そして全てを美味しくさせるのが、アブラとニンニク。これは欠かせません。
特にアブラ。アブラのためだけに富士丸や富士丸インスパイアに行くといっても過言ではありません。
アブラだけを工場で大量生産できたらいい事業になりそうなのになと…(笑)
総じて美味しかったです。ごちそうさまでした！

以下、点数とは関係ありませんが、
このご時世の中、コロナ対策はほぼ皆無。
店員さんも食券を回収する人以外はマスクはせず、店員さん同士で普通に会話したり、客もマスクはつけてるけど顎まで下げて会話してる状態が散見されました…
今のとこ普通の飲食店でのクラスターについては聞かないので仕方ないけど、気にする人は行かない方がいいかもしれません。
自分もワクチンができたら再訪したいと思います！