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数多い一蘭の店の中で唯一別メニューの釜だれとんこつラーメンを出している店。蓋が付いた重箱のような丼に入っている。写真で見た時は本当に重箱になっているのかと想像していたが、当然ながら単なる丼であった。店のホームページによると「釜煮込み焼豚」を作る際に出来た煮汁を、一蘭のたれ専属職人が長年の研究の末、「釜だれ」に仕上げました。と書いてある。好みで「こってり」「濃厚」にしたのだがそのせいか少しタレの甘みを感じた特製秘伝ダレが辛めの味付けなので混ぜて食べると不思議な感じである。麺の量が極端に少ないのが難点替玉の他に半ライスも注文自分にはこれくらいないと納得感がない。
shige
Megumi2046
田畑 公崇
pvs aka duff
ラーメン ばっさー
№61
そのせいか少しタレの甘みを感じた特製秘伝ダレが辛めの味付けなので混ぜて食べると不思議な感じである。麺の量が極端に少ないのが難点替玉の他に半ライスも注文自分にはこれくらいないと納得感がない。