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釜だれ？何が違うんだろうと思いふらりと入店オーダーは濃い味こってりニンニク基本秘伝のたれ基本麺の硬さは超かたを選択して待つこと５分程で着丼お重箱のような陶器に入れられてふたを開ければたちまち湯気が。まずはスープ。浮かんだ脂を一緒にすくい一口。熱っっ！「一蘭のスープってこんなに熱かったっけ？」と思う程大満足と同時に釜だれと言うだけあってタレの味を感じました。次に麺。歯応え良く麺ですら熱々。最後にチャーシュー。お店いわく、他店の一蘭はロースを使用し、こちらの店舗とキャナルシティ博多店のみバラ肉を使用しているとのこと。バラ肉とだけあって柔らかさと脂身の甘さはタレとの相性良し。また来ます。ごちそうさまでした。
釜だれ豚骨、一蘭の真骨頂とも言える仕上がりですよね。 キャナルとここだけは重箱提供、この蓋を開ける仕掛けも楽しい。 今は福岡住まいではない事もあり、福岡行ってわざわざ一蘭行こうとは全く思いませんが、この店舗は別格、機会があれば再訪したいものです。
Dr.KOTO様 私も12年ぶりに福岡へ帰ってきて、いろんなラーメンを見るたびに目を丸くしてます。 当分、一蘭が食べたくなれば同じく釜だれ以外はないですね😁
やまし
Megumi2046
田畑 公崇
pvs aka duff
ラーメン ばっさー
№61
オーダーは
濃い味
こってり
ニンニク基本
秘伝のたれ基本
麺の硬さは超かた
を選択して待つこと５分程で着丼
お重箱のような陶器に入れられてふたを開ければたちまち湯気が。
まずはスープ。浮かんだ脂を一緒にすくい一口。熱っっ！「一蘭のスープってこんなに熱かったっけ？」と思う程大満足と同時に釜だれと言うだけあってタレの味を感じました。
次に麺。歯応え良く麺ですら熱々。
最後にチャーシュー。お店いわく、他店の一蘭はロースを使用し、こちらの店舗とキャナルシティ博多店のみバラ肉を使用しているとのこと。バラ肉とだけあって柔らかさと脂身の甘さはタレとの相性良し。
また来ます。ごちそうさまでした。