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午前中授業を終えて昼ごはんへ。今回訪問したのは守山区の｢東々｣住宅街にありますが､店内は広め。注文は塩ラーメン700円。沖縄塩とアルプスピンク岩塩使用とのこと。どの塩が美味いのか不味いのか、そもそも不味い塩なんてあるのか、さっぱり分からないので食すのみです。程なくして料理が到着しました。スープは魚介ベースです。カツオだしの風味がよく感じられます。塩加減は強めですね、これが良いか悪いかは人によりますが、もう少し塩は少なめでもいいと思います。後になって結構塩っぱさを感じてきました。麺は細ちぢれ麺、硬さは普通。海苔やなると巻､ネギ､メンマ､味玉の他に、柔らかいチャーシューが2枚。チャーシューの味は濃くはありませんでしたが、とろける食感が堪りませんね。味玉はもうちょっと柔らかいとよかったですが、しっかりと味はついてました。醤油や味噌､台湾など多くのメニューがあり、セットメニューも充実してみました。他のメニューも試してみたいです。ごちそうさまでした。
8823 spitz
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激食ラーメン部 部長
今回訪問したのは守山区の｢東々｣
住宅街にありますが､店内は広め。
注文は塩ラーメン700円。
沖縄塩とアルプスピンク岩塩使用とのこと。
どの塩が美味いのか不味いのか、
そもそも不味い塩なんてあるのか、
さっぱり分からないので食すのみです。
程なくして料理が到着しました。
スープは魚介ベースです。
カツオだしの風味がよく感じられます。
塩加減は強めですね、これが良いか悪いかは人によりますが、もう少し塩は少なめでもいいと思います。後になって結構塩っぱさを感じてきました。
麺は細ちぢれ麺、硬さは普通。
海苔やなると巻､ネギ､メンマ､味玉の他に、
柔らかいチャーシューが2枚。
チャーシューの味は濃くはありませんでしたが、
とろける食感が堪りませんね。
味玉はもうちょっと柔らかいとよかったですが、
しっかりと味はついてました。
醤油や味噌､台湾など多くのメニューがあり、
セットメニューも充実してみました。
他のメニューも試してみたいです。
ごちそうさまでした。