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85点
ラーメン[ラーメン/醤油]
麺や しげとみ～（茨城県坂東市）マーク

「ラーメン」@麺や しげとみ～の写真令和２年７月訪問、ここは、あの筑波山のふもとにある製麺所でラーメンが食べられる松屋さんの出身とのことで、こちらも朝からやっていてＳＡ的なセルフサービスのスタイルも同じ。まずはスープを、醤油感も強すぎなく、とてもすっきりしていて飲みやすいスープ、麺は多加水のつるもち手もみちぢれ太麺、全粒粉入り、松屋では入っていなかったと思うが遠い記憶なので確かではない。チャーシューはホロホロ崩れる豚バラと噛み応えありのロースの２種類、メンマはなし、ネギのアクセントがいい感じ。ごちそうさまでした。

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