※東海名物？岐阜タンメン

2020年7月19日(日)14:15入店、先客15名、後客5名位。
カレーの店に行ったが、終わっていたのでこちらへ。
初訪です。
似た(パクリ？)お店の桶狭間タンメンはあります。

タンメン半チャン餃子セット1110円を注文。
辛さは4辛で。

武漢ウィルス対策は消毒液、店員さんのマスク。

タンメン登場。
スープは豚肉や白菜などの野菜の旨味を抽出したあっさり系、ちょっとニンニク風味でパンチをプラス。
特製の辛味を混ぜる前は神座のスープに似た感じ、辛味を混ぜると天理ラーメンっぽい感じです。
4辛は激辛のひとつ前ですが、そんなに辛くなく、ピリ辛程度ですね。
塩梅は良好で美味しいですね。

麺は加水低めの細ストレート、茹で加減良好。
博多の製麺所に特注してるようで、ちょっと長浜系よりの麺ですね。
スープとの絡みは良好で悪くはないですね。
麺量130g位の印象。

具には豚小間、白菜、キャベツ、もやし等。
白菜の甘味が出て美味しいです。

美味しかったです。
彦根ちゃんぽんもちゃんぽんじゃないし、こちらもタンメンじゃないですが味わいには満足です。
また、機会があれば。