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75点
しおラーメン[ラーメン/塩]
麺屋たくみ 駅前店（岡山県岡山市北区）ぴーえむ

「しおラーメン」@麺屋たくみ 駅前店の写真2020年7月19日

表面に油の膜が張ったらーめんはこってりしてる感じに見えます。スープは鶏などの動物系で油が多めです。オイリーでこってりしていますが濃度は低いのでしつこさはあまりありません。コクがいい感じに出ていて風味もよくなかなかです。雑味はあまりなく嫌な感じはありません。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身はほとんどなく旨味もあってなかなかです。メンマは平たいもので味よくなかなかです。

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