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やまぐち3号店とのこと、これは行きたい日曜日11時30分開店の20分前で外待ち10人ぐらい福島の羽田製麺よりご依頼を受けプロデュース、やまぐちオリジナル「麦の香」を使用もうこれは麺の為に作ったという感じですね、だから「つけ麺」のみなのだろうつけ麺麺少なめ890円合わない麺の場合があるかも知れないので少なめ200gにしました。モッチモチーとした太麺、柔らかくフワフワ、これはそのままでもいけるし、つけ汁浸けるテンションが上がりますつけ汁は従来の豚骨魚介サラサラ、甘み、酸味、魚介節が効く、何処かで食べた和風のつけ汁だけど、素材が良いのか、洗練された感じが有り、後引く旨さ、この麺と合うのやはりこれだ！という感じだったのだろうか、馴染み易くより麺が旨い。割りスープは別のテーブルに置いてあり、レンゲもそこにあります、セルフサービスのようです。
ヨオ
番長menrhythm
ひぐま
40Clockers
tak2626
絹ごし木綿
日曜日11時30分開店の20分前で外待ち10人ぐらい
福島の羽田製麺よりご依頼を受けプロデュース、やまぐちオリジナル「麦の香」を使用
もうこれは麺の為に作ったという感じですね、だから「つけ麺」のみなのだろう
つけ麺麺少なめ890円
合わない麺の場合があるかも知れないので少なめ200gにしました。
モッチモチーとした太麺、柔らかくフワフワ、これはそのままでもいけるし、つけ汁浸けるテンションが上がります
つけ汁は従来の豚骨魚介サラサラ、甘み、酸味、魚介節が効く、何処かで食べた和風のつけ汁だけど、素材が良いのか、洗練された感じが有り、後引く旨さ、この麺と合うのやはりこれだ！という感じだったのだろうか、馴染み易くより麺が旨い。
割りスープは別のテーブルに置いてあり、レンゲもそこにあります、セルフサービスのようです。