※八戸の見落としケンちゃん

2020年7月25日(土)11:52入店、先客15名、後客6名。
麺屋 一匹狼の後、移動してこちらへ。
オープンした新庄店で制覇かと思ったら、こちらを見落としていました。
ケンちゃん制覇の一環です。
券売機で
普通770円を注文。
券を渡すとき油っぽくでお願いしました。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、換気、マスク。
カウンターも席を空けて営業。

ラーメン登場。
スープは動物系もちょっとベースにした煮干し感たっぷりしたもの。
ラードと背脂でコクもプラスされ美味しいですね。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は自家製の太縮れ麺、茹で加減良好。
ワシワシした太麺はスープとの絡みも良く美味しいですね。
微妙な硬さの違いがクセになる食感でいいですね。
麺量は普通で300g。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、背脂。
チャーシューはモモ肉でなくロース、ホロホロして軟らかく美味しいです。
メンマは細かく切られたもの。食感がいいです。
ネギがあいます。

美味しかったです。
ケンちゃんらしさをしっかり継承していました。
いきなり太平洋側オープンでしたが。
明日は新庄店だ！