水曜日！
10時52分！開店8分前！
朝から暑い😵💦
誰もいないので駐車場でシャッターズならぬ車ッ庫〜ズ
(°▽°)
11時ちょい前に開店の看板など準備に入り始めると、何と隣の車から、他の車ッ庫〜ズ！
マジかぁ！
慌てて準備するも間に合わずっ！
うわぁポール逃したぁぁぁぁァ！^ ^
何とご夫婦で待っていたようです〜！
お隣の美容院でも待っていたのかと思っていましたが、ラーメンとは…
やられたぁ！
勇んで3番目で店内の食券機に並びます！
トホホ…
すると…
次々と車ッ庫〜ズが！！
おおぉ、まだ、他にもいたのかぁ！
あっという間にあと客3名でした(ﾟ∀ﾟ)
凄い人気になってる〜！
でも皆んな並ばずに車庫で待つのは、このお店の特徴っ？…！

今日は、標題の まぜそば と決めて来ました！
夜の限定メニューだった丼がレギュラーメニューに昇格になり、また常連さんから大人気になっているレビューを読んでいました！
水曜日の二毛作のお店から煮干のお店として独立してから2回目の突撃！
ようやくいただけます！
前回、店内連食なので3杯目です！

標題メニューをポチッとな！
200gと300gから選べるので300gをコール！
ニンニクとマヨネーズを入れるか？を尋ねられるので両方ともお願いしました！

BGMは、東京事変の空が鳴っている！

丼の底に煮干オイルを敷き麺を投入！
トングで丁寧に混ぜ混ぜ！
随分と色々な具が乗りますねー！
ニンニクは業務用の刻みニンニク！
マヨネーズ！
まぜそばは自分だけでしたー！
皆さん濃厚煮干狙いのようです！

11時08分
着席から待つこと7分でのご対麺です！
まぜそばでこの麺顔はかなりの美人です〜！
よく混ぜてから召し上がってください！
とのお声掛けをいただきます！
が、先ずは混ぜずに麺を引っ張り出します！
うま〜ぁい美味い😋😋😋😋😋
煮干の香り！
適度な塩加減が絶妙なバランス！
正方形の断面の太麺は全粒粉の茶色味を帯びたモチモチ太麺で腰もあり最高！

玉ねぎは水に晒されて辛味を抑えたタイプ！
煮干には必須アイテム！
煮干粉が掛かりますがコレがまた絶妙！
良い香りです！
刻みチャーシューは豚と鶏の2種類と豪華！
ロールチャーシューも乗り柔らかなジューシータイプです！
青ネギは香りがしていい感じ！
フライド玉ねぎは、ジャコかと思ってしまうほど旨味を乗せたカリカリで食感も楽しめます！
メンマは柔らかく、ジュワッと煮干醤油っぽい味の染み込んだウマウマなもの！
ココでようやくニンニクとマヨネーズ以外を混ぜ混ぜ！
無茶苦茶美味い😋😋😋😋😋！
全体が煮干に包まれたまぜそばです！
太麺の和え玉超大盛り！といった印象！
マジ美味い😋🍴

3分の2ほど食べてから、ニンニクとマヨネーズ地帯も含めて全体を混ぜ混ぜ！
一気にジャンキーな風合い！
美味くない訳が無い！

ただ、煮干の風味が引っ込んでしまうので、ちょっとオリジナリティには欠けてしまうかなぁ！
今度は、ニンニクとマヨネーズは無しで玉子をトッピングしてぐちゃぐちゃにして食べてみたくなる一杯でしたー

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー

あー追い飯忘れた(￣▽￣)〜…