@オーダー
・濃厚煮干らーめん ¥1300
・和え玉ハーフ ¥250
・🍺
@並び…平日 11:55 🈵 並び4人 後客9人
@注文方法…🈵の場合は先に食券を購入
　　　　　　してから並びに接続
@待ち時間…着席まで4分 着麺まで+6分
@卓上アイテム…Lemon酢、BP、一味

年末年始の繁忙期を乗り越えてやっとひと息　濃厚な煮干しが食べたくなった　最近は濃厚メニューがレギュラーに戻りつつある川むらさんへ新年のご挨拶も兼ねて。。

食券を買っている間に並びは無くなり並びのP.P.を獲得　間もなく中へ…

今日は寒いのでまぜそばのオーダーは０の状況　冷えた身体を冷たいビールで気合いを入れながら待つ　ビールのアテの小鉢がありがたい　いつもササッと作るけど絶品なのよね

本日のスープは煮干しが濃厚で塩味も強いのだが、鶏豚のドロスープが塩の角を取り除きバランス良く仕上がっている

麺はいつも通り低加水の細麺ストレート　ニボニボがスープがめっちゃ絡みニボ香が鼻を通った後、パツポキな食感と香ばしさ

川むらさんのチャーシューといえば大判で肉厚❗️鶏ムネはブリンブリンで肩ロースはしっとり甘い　食べ応えも充分！

「和え玉お願い〜！鮑の肝ソースで！！」
と冗談を言うと
「最近、何回か出しましたよ！」だって！？
マジか❗️聞いてないよ〜‼️

和え玉到着後は、卓上アイテムとニボドロスープを駆使して味変を最大限に楽しんでいく
BPをガリガリ、一味をドバッ〜Lemon酢を回しかけ卵黄を崩すとGⅠクラスに昇格　ニボドロスープにドボンしたらSGクラスへ上り詰める

今日も旨かったぜ

川むらさんの冬の風物詩と言えば
最近は幻となりつつある『鮑の肝ソース』
今冬中に会えるかな？？

ご馳走様