今年もやって来ました冬の風物詩▪️背脂煮干！
コレが始まると冬の到来感じさせます

コレが始まったら直ぐに行こう
そう決めていたので早速の訪問です！
背脂煮干は水曜日から始まったので！

10時30分頃到着、並びなし
もう1台来るまで車で車内待機くるまでくるまでw
45分頃に車が入って来たので並び始めます
入って来たのはフォロワーさんだったので
話しながら楽しく待てました

限定の背脂煮干1300円に辛くする100円を購入

背脂たっぷり具材たっぷり麺を覆ったビジュアル
もう着丼された時点でテンション⤴︎⤴︎

さて、麺は確か三河屋製麺の特注麺です
去年は平たいほぼストレートな中太麺でしたが
今年は一昨年と同じ様な手揉み麺に戻りました！
前回来た時に聞いていたので楽しみにしてました

で、そんな手揉みされた麺はスープと絡み合って
背脂と麺が戯れてる感じでめっちゃ美味しい！
麺が語り掛けます、麺お戯れを～

食感も良いしこのランダムな縮れも最高です
ピロっとした感じも良いんですよね！
麺も多めだな～300くらいかなと思いつつ
麺は250位ですかと聞いてみると
いや、300位は入ってますよとの事！！

ううう。。。こんなに美味しい麺を300gも。。。。
川村さんありがとうございます🙇‍♀️😭

スープのベースは恐らくはあっさり系の煮干
優しい味わいの煮干で美味しいんですよね！

そこにこれでもかと言わんばかりの背脂！
せあぶら！背脂！セアブラ！SEABURA！！！！！
まるでゲレンデを思わさせる雪化粧な背脂！
もうね！たっぷりと背脂最初に入れてるんですよ！

背脂効果の旨味と甘みが深く広がって
コレがマジでイケてる味わい！！

燕三条な味わいなんでしょうけど
環七を中心とした背脂チャッチャ系
あの感じを思わず思い浮かべてしまいます！
土佐っ子や白山ラーメンや千石自慢ラーメン
その辺が大好きだった自分にとって
もう、このラーメンが好きなのは正に運命！

蓮華でスープを救う度に入ってくる背脂！
麺を啜る度にしっかりとくっついてくる背脂！
具材を食べる時も一緒に付いてくる背脂！

背脂によるマンマーク、スッポンディフェンス
まるでファン・バステンを抑え込んだコーラー
90W杯決勝でマラドーナを完封したブッフバルト
そういった選手すら連想してしまう背脂！

この背脂たっぷりスープが激ウマなのです！
そこに一味や色んな辛味が入れてある辛くする
それを追加してるので辛さある味わいが
これまた中毒性に拍車を掛けてくれますよ！

そしてこれに岩海苔がめっちゃ合う！
チャーシューはデカイのが何と3枚も！
美味しくってボリュームたっぷり( 💓∀💓)
玉ねぎは間違いなく鉄板アイテム！

メンマは1度でぽに入れお湯で温めてるという
1手間加えてあるので温かいのが最高です！
美味しくて結構大きいのに何本も！！

そして味玉も黄身が丁度いい感じので
これまたどうもありがとうございます🙇‍♂️

これだけたっぷりの背脂なので
(´๑⊙💋⊙)＜ﾀﾞﾒﾖ~ﾀﾞﾒﾀﾞﾒｯ!!
そう思いつつ1口残してほぼ完飲してしまいました
1口残したのは何となく完飲という罪悪感
それを免れる為とダイエットポイントに？？
いや、この後があればダイエットポイントは💦

冬の風物詩早速頂きました！
今年の風物詩は麺が一昨年に戻っただけに
今年の方が好きという方多いかもしれません
少なくとも自分は去年のよりも好きですよ♥️

背脂とたっぷりと戯れました
殿～お戯れを～あ～れ～という事で大満足ぷふぁ