Masa2017
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コメント
このご時世で遠距離通勤、お疲れさまでした。
案外、横浜まで出てしまえば、上野東京ライン・湘南新宿ラインで一本だったりするので、通いやすかったのかも？とか思ったりもしていますがｗ
次の駐屯地は何処なのでしょう、ご本人は大変かも知れませんが、傍から見ている立場からすると、どの街で何に嵌られるのか？楽しみですぜ。
Dr.KOTO | 2020年8月10日 06:57Dr.KOTO様
いつも気にかけてくださりありがとうございます。
京浜東北沿線は始発に乗れるので以外と楽に通勤させてもらってます。
帰りは｢KOTOさんの予想通り｣なので大変でも･･･(笑)
今週から在宅になりますので地元で未食のお店を開拓しようと思ってます。
巷の流行病が終息して亀戸で同じ釜ならぬ同じ寸胴の麺を食べられる日が来ることを願っています。
Masa2017 | 2020年8月12日 21:00
新都心の家系か大宮の旨辛か迷ったが、まぜそばにニンニク増しを試したく狼煙さん。
18:46分到着。並び無し(先客2,後客5)。
卓上は一味,胡椒,押す。
着丼は着席から10分弱。
トッピングは、チャーシュー,ホグチャー,メンマ,フライドガーリック,魚粉,ネギ,玉葱,海苔,卵黄,一味。追加の味玉とにんにく。
固目の極太麺はコシがあり小麦が旨い。
マゼマゼすると小麦の味と香りに動物系と煮干のタレ。そこに卵黄や魚粉、ガーリックが割合を変えながら麺に絡み一口毎に違った味が楽しめる。
ニンニクは物足りなかったので次は2個(笑)。
追加の半熟味付玉子は文字通り半熟玉子に味付けした感じ。
私的にはもう少し漬け込んだ方が好み。
しばらくは大宮駅に来ることもないと思う。
新都心や大宮周周辺のラーメン屋さんに感謝。
麺メモ｢自家製麺｣
次は｢辛つけ麺｣