■2020 8上旬 11:25


【らーめんレストラン】


東京は東村山市。
気になる長崎ちゃんぽんの店
らーめんレストラン「すぱいす」さんにお邪魔しました。

少し遠くで？2時間弱で到着。
東村山市役所、警察署が直ぐ近くの府中街道沿いにある店舗。
西武新宿線の踏切近くで交通量がかなり激しい所ですのでご注意願います。

駐車場は店前と横に数台。
入店しますと、先客数名、後客多数の人気店です。
コロナの対策としてカウンター10席を→5席で営業、テーブル席3卓、ボックス席4卓の店内。
ご夫婦とお母様でしょうか？男女3人で営業です。

メニューは、オススメらしき？特製ちゃんぽん(豚ロースから揚げ入)、ちゃんぽん、キムチちゃんぽんに、醤油、塩、味噌らーめん、すぱいすらーめん(豚ロースから揚げ入)、担々麺、皿うどんなど。
他に焼肉定食、中華丼などのご飯物、一品料理など。

ちゃんぽんなどに、餃子2ケと半ライスが付くセット(+220円)もありお得です。(ライスはお替り可)

ランチタイムサービスの同セットは更にお得！
(毎日~15:00)
1番人気の特製ちゃんぽん、ちゃんぽん、キムチちゃんぽんのセット(+110円)やらーめん(醤油、塩、味噌)のセット(+55円)の4種類。(ライスはお替り可)

特製ちゃんぽんのランチをお願いした。

程なく揃って？到着。
ちゃんぽんの丼も大きいが？レンゲはもっとでかい？

白濁したスープは、豚骨、鶏ガラ、香味野菜など
乳化したライトな豚骨風味です。
炒め野菜や魚介、豚肉の旨味も加わった？
深みがある円やかな味わいでしょうか。
奇をてらわない正統派のちゃんぽんの印象です。

麺は、丸みがある太めのストレート。
コシを完備した歯応えのあるモッチリ麺！
豚骨スープによく合うちゃんぽん麺です。旨し！

具材は、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、玉葱、キクラゲ、イカゲソ、エビ、さつま揚げ、かまぼこ、豚肉、キヌサヤなど豊富で具沢山が嬉しいですね。

特製には豚ロースのから揚げが加わる。
辛味噌が掛けられいるが？それ程の辛さはなく、
辛さが苦手な私でもイケてる旨さ。
ロース肉は意外に薄目でしたが？カリカリの衣で香ばしくスープに深みを加えるようです。
ちゃんぽんとの相性はパーフェクトです！

セットは、大き目の2個の餃子と半ライス付き。
餃子は、柔らかな薄皮に？餡はキャベツ、ニラに挽肉たっぷり。
こちらもジュウシーで旨いです。


全て完食。美味しかった！

ちゃんぽんに豚ロースから揚げの乗った特製ちゃんぽん。
更にグレードアップした特製は、有りそうでない間違いない味わいでしょうか。
ランチセットは更にお得。安くてボリュームあるのも嬉しい。
材料惜しまず、心遣いが感じられるイイお店でした。