いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ

こちらのお店に初訪問してきました。
横浜にある「維新商店」さんの2号店とのこと。「ラクシスフロント」という新しい商業施設内にあります。

昼を過ぎた15:00頃訪問。先客8名ほど。
フードコート内の一角。
券売機にて食券を購入し、カウンター席へ着席。コロナ対策のため間仕切りあり。

◆特中華そば@1,050-
◆葱めし@190-※ランチ限定

濃厚な醤油ベースのスープ。
あっさりしながらも醤油の旨味に背脂のコクがマッチして、スープまで飲み干せる一杯に仕上がっていますね。
麺は平打ちのちぢれ麺。旨味の強いスープをしっかりと持ち上げてくれ、モチモチとした心地よい食感です。
具材はチャーシュー、ワンタン、青ネギ、ナルト、穂先メンマ。
肉のしっかり詰まったワンタンに、程よいレア感を残したチャーシューは秀逸です。
具材の多さ故にスープの温度が下がってしまう点が少しマイナスポイント。

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆

甘みと旨味、存在感の強いスープに麺との相性、具材のクオリティ、高評価納得の一杯です。

ご馳走様でした。また伺います！