Item: ラーメン山岡家 瑞穂店
Rating: 85
Author: あらチャン(おにぎり兄)

85点

夜遅く近くを通ったので久々に山岡家してみた。

券売機で表題を選択。

深夜営業の恩恵を享受しているお客さんは5、6人。

提供は順調である。

厚い油膜に覆われた白濁したスープを飲むとキレのあるこってりがやってくる。

山岡家らしい豚感はありますが、やや今までに食べた事のある山岡家の平均よりライトかも。たまたまかもしれませんが。

スープに浮かぶ炒り胡麻が香ばしさをプラスする。

麺は太めでギュッとしたコシのあるもの。甘味があり小麦粉の香りも良い。

縦に細く切られたネギは豆板醤と胡麻油で絡めてあり、辛味と旨味をプラスする。

麺にネギを絡み付かせて頬張る高揚感。いいね。

チャーシューはロースかな？赤身の部分を甘く柔らかく煮てある。

ほうれん草。冷凍を茹でてるのだろうけど、シャキシャキした歯応えで量もたっぷりなのが嬉しい。

大きな海苔で麺とネギを巻いて口の中へ放り込んだ時がクライマックス。

スープを半分ほど飲んで食べ終わり。

深夜にガッツリいけて満足いたしました。

ごちそうさまでした

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2020年9月15日 14:26投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
ややライトには感じたようですが
深夜にこれが食べれるのいいですよね
ネギラーメンでこの価格も有り難い！
しかし、深夜にも関わらずガッツリと🤭

キング | 2020年9月15日 14:58

どもです！
深夜営業に分厚い油膜。
こういうのが”ラーメン”なように思います。
昨今のラーメンはオシャレすぎてしまうから…

さぴお | 2020年9月15日 15:05

コメ入れが滞ってる事をお詫び致します🧎🏻

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月15日 16:35

こんにちは。
いいですよね。山岡家さん。
最近こってりが苦手でご無沙汰しちゃってますが、
見かけたときは、すごーく入りたくなります(^^)

あたと_13号 | 2020年9月15日 17:13

こんばんは。
この山岡家ですら24時間止めてるお店が多数出てきて寂しい限りです。
次回は表題食べたいと思っています、なんか深夜に食べたくなるので困りますｗ
確か各店でスープ炊いてるんですよね、店舗ごとに違いがあるのも別店行ってみたくなる要因ですね。

塩対応 | 2020年9月15日 17:39

たまに食べたくなる山岡家ですね！
私は塩が好きで、あの麺の硬さが好きなんですよ。
行くとしたら熊谷かな？上尾かな？・・上尾はちょっと遠いかも
やっぱりふと食べたくなりますねぇ

きゆう | 2020年9月15日 18:44

こんばんは！
あらチャンさん！岐阜においでかと思いましたよ(^^)
岐阜にも、山岡家岐阜瑞穂店というのがありまして・・・

みずみず | 2020年9月15日 20:18

こんばんはぁ～♪
深夜らーめん乙です！
山岡家さんはもう10年以上食べていませんが
見ると昔よく食べたくるまやのネギラーメン思い出して(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年9月15日 20:33

こんばんわ～！

山岡屋さんは24時間営業なんで助かりますよね～♪
自分も次回は同じくネギラーメンで食べてい見たいと思ってますよ～！

ちなみに東武練馬のお店では同じく背面の席でしたｗ（笑）
でも、後客さんで最後だったので食べ終わった後にいろいろ教えて頂きました。
夫婦共にご一緒したお友達も牡蠣好きなので、あらチャンさんの情報の感謝です！