今回訪問：2020/9/11

11:20入店 先客5～6（後客いっぱい）
本日9/11から始まった、実に3年半ぶりの限定を早速食べに行ってきました。

券売機前で、ふと悩む･･･
食べるメインは決まっているけど、問題は何を合わせるかだ。今日配信されると思っていたメルマガも来ないし、珍しくトッピングの無料クーポン券がないときたもんだ。

「限定/鬼煮干し」860
「大盛り」190
「チャーシュー5枚」300
「玉子かけご飯」200

当該メニューは、麺の硬さ調整のみ可能。味の濃さや油の量は、調整出来ませんのでご注意を！


◆鬼煮干しラーメン+大盛り+チャーシュー5枚

おお、遠い記憶のものと恐らく違わず、透明度ゼロの泥煮干し！

スープ表面のプルっとした揺れ具合から、その粘度の高さがわかります。
事実ペタ～っとしていて、口の中いっぱいに纏わりつくレベル。しかし見ため的には濃厚そうな泥でも、ガツンとニボ感に襲われることもなく、何気にクリーミーで癖のないお仕立てで食べやすい。

麺は、恐らく前作と同じ仕様の低加水の中細ストレート。山岡家らしくない麺だけど、このオニニボにはベストマッチしている。パスパスっとした歯触りと、粉っぽさを感じられてなかなか美味い。硬めで正解！

トッピングは、チャーシュー・刻みタマネギ・メンマ・小口ネギ。アクセントに一味がパラリ。
ちなみに、スープの塩味が弱いので、逆にチャーシューの甘みが際立っている。いつもはスープ負けしちゃっているので、ここぞとばかりの自己主張。いつも以上に美味しい！
刻みタマネギも食味にメリハリがつくから、増し注文もアリかもしれない。

この一杯、ひと匙ニンニク入れると昇華すること間違いなし！


◆玉子かけご飯

ライスに+60円で、+削り節+たまご+小ネギが乗かってくる。専用の醤油ダレ？出汁醤油？も付いてくるが、卓上のものでもいい様な気がしないでもない。

これを得か否かを考えるまでもなく、ドッボ～ン！！！


そう、残ったオニニボスープへ全量入れちゃいます。
超豪勢なニボ玉子かけご飯に、強制格上げです。隣の客のチラ見に耐えられる人は、是非お試しア～レ～


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41715986.html