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「【気まぐれ限定】坦々つけ麺 ¥800」@麺屋 鶏口の写真日曜勤務明けの憂さ晴らしで訪問。ビールと日本酒とでいい感じで酔ってきた所で、『辛いのできますよ』と天の声。お言葉に甘えてオーダー。
 程無くして着丼、頂きま~す♪

 まずは、麺から一本。
 流水で丹念に〆られた中太麺は、手揉みによる不規則な縮れが独特のコシを生んでいます。

 次いでスープに潜らせもう一本。
 見た目はなかなか辛そうですが、坦々ならではの胡麻のコク・焼き立ての粗挽き肉ハンバーグから溢れる肉汁のようなお肉の旨み・微かな酸味のある爽やかなピリ辛達がトロけ合ったマイルドな旨辛坦々スープです♪

 具材は麺丼に豚チャーシュー・味玉・メンマ・貝割れ大根・刻み海苔、汁丼に刻み長ネギ。
 豚チャーシューはガッシリした肉感。
 味玉甘い黄身がトロり。
 貝割れ、長ネギの瑞々しい辛さは胡麻の甘みとコクを引き立てます。


 食欲をソソる旨辛さで、額に汗を滲ませつつ一気に平らげました!
 真夏にクーラーの効いた涼しい店内で辛いもので汗をかくのもまた風流ですな(^^;
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

おはようございます^^
見た目は結構辛そうですが、そうでもなさそうですね。
>坦々ならではの胡麻のコク・焼き立ての粗挽き肉ハンバーグから溢れる肉汁のようなお肉の旨み・微かな酸味
色んな旨味が詰まっているんですね。手もみの麺も美味しそう(*^-^*)

mocopapa | 2020年8月12日 08:52

こんにちは☆

えっと、これはコウスケさん限定ですか?
暑いからこそ辛いので乗り越えたいですねー。
冷やしもいいけど辛いのも気になります。
それより早く初訪しないと…。

ノブ(卒業) | 2020年8月12日 09:16

こんにちは〜
こちらでの昼飲みは毎回裏山ですー😆
最近、暑い日に熱いラーメンが好きになってきました👌
ただ、あんまり辛いのは…😅

銀あんどプー | 2020年8月12日 11:53

こんばんは。
お~、コチラで担々とは食べたことないです。
つけ汁がメチャ多くて贅沢仕様ですね。
飲み〆にこれ食べたら一気に目覚めそうです(笑)

塩対応 | 2020年8月13日 00:38

こんにちは。
マイルド坦々とのことですが、見た目は真っ赤ですごく辛そうです!
この時期は汗をかきながら食べるのもいいですよねー。ちょっぴり辛いものに惹かれます。

わか大 | 2020年8月13日 08:17

こんにちは。
日曜勤務お疲れ様でした。

風流な憂さ晴らしが出来ましたね。
コウスケさんカラーのツケダレで(笑)

おゆ | 2020年8月13日 08:47

こんにちは!
いい色してますね~💦
暑い日に涼しいお店で辛いのもいいですね~♪
今年は鰻はやらないのかなぁ😊

麺’s | 2020年8月13日 12:57

こんにちは!

暑い💦日にアツアツの辛いモノを😱私には絶対に出来ませんが、何故かやってみたい気にもなります😂 そーいや今年☝️冷やしはやらないのかなぁ🤔

こんばんは!

休日出勤の後なだけに、ホームの一杯が身に染みたんでしょうねェ~
天の声、訪問前から聞こえてたんじゃない😁

こんばんは~
挽き肉ハンバーグから溢れる肉汁と聞くと凄いよだれが出てきますよ!
しかし、この暑さでこれを食べると辛さ耐性のない私なんかはその場で倒れてしまいそうです(;'∀')

ハチワレ(プニキ) | 2020年8月14日 00:51

おはようございます、ども。
最近、唐辛子つけ麺を食べましたが、どうも偽っぽかった感想。
こちらは、本物ですね。
暑い日に、熱いもの いいですねぇー。

村八分 | 2020年8月14日 08:33

こんにちわ~

おっ! つけ麺が始まったンですね~。

ビールと日本酒も一緒に狙ってくるかなぁ~。
辛いのは食べませんけどねww

たく☆ | 2020年8月14日 09:43

mocoapapaさん、コメントありがとうございます

見た目に反してマイルドな辛さでした。
高級な豆板醤とかかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:00

ノブさん、コメントありがとうございます

正式な限定ではないようです。
もしかして次の限定の候補なのかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:03

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

暑い日に熱々ラーメンも良いですよね。
クーラーの利いた屋内に閉じこもって汗をあんまりかかないし(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:06

塩対応さん、コメントありがとうございます

飲みの〆に辛いモノ・・・、
は酔いがさめるのでお勧めですよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:08

わか大さん、コメントありがとうございます

辛いモノは胃腸の血行が良くなって暑さによる食欲不振も解消。
冬より夏の方が辛いモノ食べる機会が多い気がします(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:12

おゆさん、コメントありがとうございます

日曜夜は比較的空いてるのでゆっくり飲めるんですよね。
まぁ大抵コチラでは飲んでいますが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:15

麺’sさん、コメントありがとうございます

自分も鰻を期待して伺ったんですが。
今年はやらないのかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:18

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

冷しはどうなんでしょうね。
期待して待ちましょう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:20

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

日曜勤務明けは大体コチラで飲んでます。
この時間なら比較的空いてますし。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:22

プニキさん、コメントありがとうございます

常識的な辛さなので大丈夫ですよ。
お酒もつい進んでしまう旨辛さです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:24

村八分さん、コメントありがとうございます

唐辛子つけめん、気になりますね(^^;
辛くないってことは獅子唐だったのでは?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:26

たく☆さん、コメントありがとうございます

つけめんは提供お休み中でした。
手が空いたタイミングにおねがいすれば作ってくれるかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月15日 10:28

こんばんわ~!

コウスケさんが日本酒ってイメージ沸かないんですがコチラなら美味しく頂けますよね~♪
それにしても「辛いのできますよ」とは大将流石ですね。
クーラーの効いた涼しい店内で辛いのも美味しいでしょうね~♪

バスの運転手 | 2020年8月16日 20:46

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

日本酒は近所の居酒屋とコチラだけです。
コチラのお店の雰囲気って何となく飲みたくなるんですよねぇ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月16日 21:16