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90点
冷し支那そば【夏季限定】[ラーメン/醤油]
ちばき屋 葛西店（東京都江戸川区）井之頭イチロー

「冷し支那そば【夏季限定】」@ちばき屋 葛西店の写真【麺】
多加水の細ちぢれ麺。茹で加減適度。きっちり締めてあり
プリプリの食感。のど越しのよい麺。
【スープ】
冷しラーメンにありがちな輪郭のハッキリしないスープ
ではなく、魚介出汁の旨みをしっかり感じられるあっさり
さっぱりのスープ。脂は少なめ。
塩分適度でスープ完飲。

暑い季節にピッタリの美味しい冷たいラーメン。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 16件

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