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85点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん・らーめん活龍 下館店（茨城県筑西市）シノさん

「つけめん」@つけめん・らーめん活龍 下館店の写真久し振りの活龍さん

暑い日だったので
つけめん大盛(910円)をポチッと
ちなみに麺量は選べて並300g.中盛400g.大盛450g

つけ汁は粘度の高いドロリの豚骨魚介スープ
豚骨と魚介が喧嘩せずうまく調和しています
バランスがよく
塩分濃度は濃いめ
柚子の皮が爽やかな風味を演出
欠かせない存在です

麺は極太麺ストレート
加水率やや高めでツルモチの食感
喉越しもいい

具はコロチャーシュー、メンマ、ネギ

いつも変わらない安定の味ですね
久し振りに食べると懐かしい気持ちになります

美味しかったです
ご馳走様でした

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