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2020.6.22昼 選べる麺量は並コール（茹で前200g）この日は『饗 くろ㐂』黒木店主と『麺 㐂色』分部店主（この時点ではグランドオープン前）という師弟関係のご両人と共に岐阜行脚。まずは黒木店主たってのご希望で、関東クラシックを無化調・自家製麺で供する同店へ。ぴあラーメン本 東海版「究極のラーメンAWARD」つけ麺部門で６年連続ランクインの常連店。平日だが開店時刻ちょうど着で10名以上シャッター状態と人気も上々。一種大量より少量多種を好む私としては、１つのメニューで麺が３種も味わえるというだけで至福。啜り手として凄平麺が滞りなく啜れるようになって初めて一人前、ビタビタと暴れる帯状の麺が気持ち良い。他の２種の麺についても状態は良好そのもの、店主の性格上から絶対にやらないと思うが、いつかこの麺を塩や山葵のみで食べてみたい。この日のつけ汁はカエシの深みが前面に出て味の乗りが良く、肉もホロホロの神豚状態で超絶満足。
HASH-ROYAL
ぱんさー
A.U
ココペリ
G-officer
はれれるや
この日は『饗 くろ㐂』黒木店主と『麺 㐂色』分部店主（この時点ではグランドオープン前）という師弟関係のご両人と共に岐阜行脚。まずは黒木店主たってのご希望で、関東クラシックを無化調・自家製麺で供する同店へ。
ぴあラーメン本 東海版「究極のラーメンAWARD」つけ麺部門で６年連続ランクインの常連店。平日だが開店時刻ちょうど着で10名以上シャッター状態と人気も上々。
一種大量より少量多種を好む私としては、１つのメニューで麺が３種も味わえるというだけで至福。啜り手として凄平麺が滞りなく啜れるようになって初めて一人前、ビタビタと暴れる帯状の麺が気持ち良い。
他の２種の麺についても状態は良好そのもの、店主の性格上から絶対にやらないと思うが、いつかこの麺を塩や山葵のみで食べてみたい。
この日のつけ汁はカエシの深みが前面に出て味の乗りが良く、肉もホロホロの神豚状態で超絶満足。