大勝軒の汁ソバが食べたい。
と、時々無性に思うのですが
最近、自分の行動半径の中で
真っ先に思い浮かべるのが
コチラになってきてしまいました。

私が遠征の覚悟をしないで行けるエリアでは
他の大勝軒系列は不味いかブレがデカいかで
あんまりアテにならんもんだから･･･。

この子のデビュー時は
メチャ大勝軒の一杯を意識させる
売出し方してたんですよね。

だもんだから
大勝軒の汁ソバをかぶせて食っちゃったんですが
大分アレンジされてて
これを大勝軒と呼ぶことに抵抗感ありました。

ただ数回食べる内に
大勝軒の進化の方向を見てるように思えてきて
最近はよくできたインスパイアとして
受入れられるようになったのです。
というか、たまに食いたくなります＾＾

まずルックスは忠実に大勝軒を再現しております。
チビ海苔、固ゆで半玉、ナルトがニクイじゃないですか。
そして、肉がね。
うまく大勝軒に寄せながら、
一段レベルを上げてるなぁと個人的に思うのです。

大勝軒の昭和のパサチャー食感を残しつつ
ジューシーな肉のウマミを感じられる造り。
固めの食感なんだけどパサではないのですな＾＾

あと、麺がすごく美味しい･･･というか
小麦のいい香りが鼻腔をくすぐり
麺の甘みがスープの塩味を引立てて
スープ自体の輪郭もはっきりさせてしまいます。
このコントラストはよくできてますなー＾＾

魚介がほのかに香るスープは
もっとも大勝軒らしくないところですが
下品な一面が見つからないのが残念なのですよ(^^;
でも、富田オリジナルのミンチ肉が
いい出汁につながっているのだろうなぁ･･･と。
このあたりのウマミ補正の仕方が
魔法の粉と違うところですな(>_<)

外出したついでに立ち寄ったので
通し営業の16時半ころでしたが
4割くらいの客入りで待ちなし楽勝＾＾
少々お高いのは我慢して完食・完飲。

あ、卓上の一味や胡椒は
言えば出してくれます。
醤油には胡椒入れたいもんな～
大勝軒インスパイアを
今回も十分に堪能致しました。