RAMENOID
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【お休み中】TETSU☆MAN
takesix
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八雲
コメント
おはようございます☆
思いがけずの師弟店の連食でしたか。
修行店にとらわれないオリジナリティを感じますね。
一括りで喜多方ラーメンと言ってもそれぞれで楽しめそうです。
仕事で喜多方に行く事もすっかり無くなったので、時間を作ってのんびり麺活してみたいです。
ノブ（卒業） | 2020年8月31日 07:36どもです。
白髪ネギに激しくそそられます❗
白髪ネギと一緒に食す麺が好きなんです😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月31日 07:44うほっ、これ旨そうっす！
junjun | 2020年8月31日 08:06こんにちは。
朝ラーで連食とは朝からエンジンかかっていますね。
でもこの地域はスープ切れで早めに店を閉じてしまうところが多いので、これもありですね。
glucose | 2020年8月31日 09:06どもです！
図らずも師弟食べ比べとなりましたか。
麺もスープも修業先とは大きく違うんですねぇ。
それはなかなか面白い。やはり自分の味を追求したかったんでしょうか
チャーは師匠超え…師匠の店もなかなか美味かった記憶がありますが大したものです
さぴお | 2020年8月31日 12:14こんにちは^^
坂内の師弟錬食でしたか。
これも旨そう(^_-)-☆
自分だったら坂内でチャーシューメン食べたら、昼過ぎまでは無理ですね。
そんな胃袋がうらやましい。♪
mocopapa | 2020年8月31日 12:56こんばんは。
喜多方は朝ラーできるところ多くて、朝ラー連食ができちゃうのも楽しいですね＾＾泊まりでゆっくり朝から麺活できたら最高でしょうね～♪しかも師弟連食とは！
poti | 2020年8月31日 17:14こんばんは。
奇しくも師弟関係のお店で師匠と異なる個性に対面...
これはなかなか楽しい食べ比べになりましたね。
チャーシューメンでもよかったとのキャパシティが凄い(苦笑)
おゆ | 2020年8月31日 18:25こんばんは～
今回は福島で朝ラーをしかも連食でしたかー！
自分もボチボチ外に出ようと思っております👌✋
銀あんどプー | 2020年8月31日 19:36こんばんは
満喜は残念でしたね。
昼の短い時間だけにしちゃったんですかね。
良い店だっただけにちょっと寂しいです。
コロナ禍の食べ歩きは壁にぶつかりますね。
多くのお店が苦しんでるのでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月31日 20:43こんばんは。
朝から飛ばしますね。
この日は7杯ぐらいでしょうか🤣
喜多方は良く知らないのですが、
当然佐野や白河のように、系図がハッキリ
してるんでしょうね。
としくん | 2020年8月31日 20:59こんにちは。
朝から飛ばしていますね。
葱がたっぷりでいい感じですね。
早く遠征行きたいです。
ももも | 2020年8月31日 22:21こんばんは。
満喜は残念でした。
此方のチャーシューは出身元より良かったですか。
朝ラーの候補に入れておきます。
kamepi- | 2020年8月31日 22:43こんばんは！
朝ラーですか！良いですね！
早起きが苦手なのでなかなか・・・
みずみず | 2020年8月31日 23:48続いてどうも～！
朝ラーで連食、しかも師弟の店連食とは羨ましいです！
そして、点数はアチラに軍配でもコチラも美味しそうですね～♪
バスの運転手 | 2020年9月3日 18:15
坂内さんでバラチャーシューを堪能した後，朝ラーができる「喜多方 満喜」さんに行ってみるが開いていない。
店の中に人の気配があるので，店舗情報の開店時間が違っているのかと思い，こちらへ。
この時は気付かなかったが，あとでよく調べてみると，「坂内食堂 喜多方本店」さん出身のようだ。
図らずも，師弟の店連食となった。
喜多方の中心部からちょっと離れた場所にある１軒家。
隣は公園なんだね。
開店してから５年半ほどの店なので，店舗は新しくきれい。
入店すると店内は８割の入り。
後会計式。
カウンターに通されメニュー表を眺めると，大きくしょうゆと塩に分かれている。
チャーシューにはこだわりがあるようなので，心が揺らぐが，肉はもういいかなと標記メニューを注文。
デフォ塩＋150円の800円也。
注文から６分ほどで提供されたのは，中心に白髪ねぎがこんもりと盛られた一杯。
麺は断面が長方形の平打ち太ストレート。
喜多方では時々こんな形状の麺に出合うが，修業店とはかなり印象が違うんだね。
茹で具合はジャストでつるピロムニュっとした食感が楽しめる。
こんな麺が一番喜多方らしいと言えば喜多方らしい。
スープはかなりあっさりすっきりの塩。
澄んだ見た目そのものなのだが，旨味は十分で，魚介を使ってるのかバランスの取れた円やかな味わい。
甘みも感じるかな。
スープも修業先とはかなり違うんだね。
具は，メンマ，白髪ねぎ，チャーシュー。
大量の白髪ねぎにはブラぺとラー油がかかっていて，これがまた美味い。
＋150円も納得だね。
バラチャーシューだけは修業店を確実に超えている。
国産豚を使ったこだわりのバラチャーシューは，赤身までしっとりふっくらやわらか。
脂身も上品だ。
塩チャーシューメンは1050円と，かなり高いのも回避した理由だが，これならチャーシューメンでもよかったかな。
麺量は180ｇほどだと思う。
完食完飲。
ラー油とブラぺのかかった白髪ねぎがたくさん載ったあっさりめの喜多方塩ラーメン。
チャーシューは間違いなく喜多方の中でも上位だろう。
なかなか充実した朝ラー２食めだった。
続く。