20/08/18（火）訪問。12:23着、1F客4。
久しぶりに「らぁ麺 ドゥエ イタリアン 東急プラザ渋谷」に行こうかなと訪問したらほとんどがSoldOut表示。コロナの影響？
撤退し「らーめん はやし」を見に行くと、この猛暑でも意外と並んでいる。
撤退し新店「EBIKURA 渋谷店」の2つ目のメニュー行ってみようかなと思うもこちらも並んでいる。
――などと渋谷駅前をウロウロしていたら休憩時間がなくなってきたので、久々も久々、15年ぶりくらいの風龍へ。初めて秋葉原に店舗ができた時以来です。

・(福)黒マー油とんこつラーメン 980円
[先]バリカタ

30秒で着丼。レビューを書く時にいつも着丼時間を書いてるけど、さすがの過去最短時間です。
到着時間と客数メモっただけで来た。まだ卓上調味料にも目を向けていない。

◆スープ
うーん、もったりとした分かりやすい豚骨スープで中々良い。
前に食べたのが昔過ぎて忘れていたけど、こうしみじみと味わってみると同じ豚骨チェーンの他の店より好きかも。
黒マー油にしたことで白と黒で2種類の味になっているのも変化があって嬉しい。

◆麺
麺は細麺。初手バリカタにしてみたけどあまりハリガネ感は無く、ちょっと硬いかもくらいかなあ。
カタとバリカタでちゃんと差が感じられるような違いがあるんだろうか。
替え玉2回まで無料らしいので、試しに「やわ」でおかわりを頼んでみた。
初手バリカタ+替え玉やわの人は珍しいのか、真顔で「え？」と聞き返されてしまった。
まあ僕もラーメンでやわ頼んだの初めてデスヨ。
1分ほどで到着、食べてみると・・・うーん、違いあるかな？
若干歯で噛んだ時に切れづらくなったような気はするけど、食感としては大差ない。

◆トッピング
海苔、チャーシュー、味玉、ネギ、きくらげ。
海苔は別皿、というか日本酒を注ぐような枡に2枚入った状態で提供。
1枚目にメッセージ、2枚目にはやわ～バリカタまでの英語翻訳が書かれていた。
東京で出店している博多系、海苔に字を書くの好きだね。なんでんかんでんの影響？
チャーシューはやや硬めで臭みがある。
味玉は味が染みている。ちょっと出来合い風味があるけど悪くはない。

◆卓上
辛子高菜、紅生姜、カエシ。
ニンニク、鷹の爪、きざみ生姜、ゴマ、胡椒は言えば貰えるらしい。


意外と最後まで満足度高いまま完食。
でもトッピングは特に響かなかったので、(福)じゃなくノーマルで良かったかも。
ところでRDBでは「風龍.MAX」なんてイカした店名になっているけど、看板は普通に「博多風龍」だ。
公式サイトを見てもドットマックスなる店名は無い。直したほうがいいのかな。